為讓市民喝上健康奶，西部牧業(yè)嚴(yán)格質(zhì)控牛奶質(zhì)量，每一滴原奶經(jīng)過層層凈化和嚴(yán)格檢測才能開始嶄新的“上市”旅程。西部牧業(yè)堅信好奶要好奶源，好奶源依賴好奶牛，為此從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牛種。原奶的平均蛋白含量高達(dá)3.13%，遠(yuǎn)高于國標(biāo)2.8%的指標(biāo)。為了更好的看護(hù)這些“高產(chǎn)冠軍”，這些牛種還配有“身份證”：健康狀況、產(chǎn)奶量、防疫信息等都能時監(jiān)控。而從這些牛種身上擠奶的則是機(jī)器人擠奶工。

    機(jī)器人擠奶工的實(shí)際原理是，自動化機(jī)器人通過無縫對接，用吸奶杯組，瞬即吸住乳頭，牛奶經(jīng)管道直接進(jìn)入鉛封的制冷灌。與此同時，擠奶廳有攝像頭24小時監(jiān)控，真正意義上確保每一滴牛奶的安全“降生”。原奶降生并非工作就結(jié)束了，還有層層關(guān)卡等著這些優(yōu)質(zhì)原奶，下面我們一起來體念一下西部牧業(yè)純奶的凈化之旅吧。

    原奶“降生”后，會啟程前往奶廠，運(yùn)奶車都是恒溫儲運(yùn)，上鉛封，由GPS全程監(jiān)控，杜絕外界打擾。運(yùn)奶車每次任務(wù)結(jié)束后，更會享受到三重“桑拿浴”，高溫水、酸、堿及蒸汽四遍清洗，徹底去除奶漬，為下一批牛奶安全運(yùn)輸做足準(zhǔn)備。除此之外，原奶入廠前也有監(jiān)測等著它們，包含理化、微生物等36項(xiàng)必檢指標(biāo)，遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的11項(xiàng)必檢項(xiàng)目。只有全部檢測指標(biāo)合格，拿到“體檢合格證”的牛奶才能順利入廠，不合格的會全部被淘汰。

    原奶經(jīng)管道進(jìn)廠后，還要挑戰(zhàn)三道關(guān)卡，分別是過濾、凈化、均質(zhì)的預(yù)處理。除了雜質(zhì)會被全部剔除外，牛奶的脂肪顆粒，還會在均質(zhì)器的高壓作用下，通通被擊碎。經(jīng)過這三道關(guān)卡的凈化，原奶算順利通過了“試用期”。和剛?cè)霃S時相比，口感、風(fēng)味有了質(zhì)的提升。

    原奶在經(jīng)過預(yù)處理后，雖然沒有了雜質(zhì)，但還需要進(jìn)一步殺菌，這不得不提的關(guān)鍵一步便是國際先進(jìn)的UHT殺菌（超高溫瞬時滅菌）。徹底滅菌后的牛奶，還得通過加工環(huán)節(jié)的半成品檢測，才算由外到內(nèi)得到凈化。最終，牛奶在完全封閉的罐裝車間進(jìn)行真空罐裝，完成最終的“大變身”。

　　經(jīng)過重重考驗(yàn)，進(jìn)階為成品后的牛奶，還要經(jīng)過最后的“出廠檢測”，才能成功上市。對全系數(shù)百個品種的牛奶們來說，這絕不僅是一項(xiàng)個人挑戰(zhàn)，更是它與同伴們共同出戰(zhàn)的團(tuán)體賽。一旦有一項(xiàng)檢測項(xiàng)目不合格，同批次的牛奶們都只能遺憾“出局”。而成功者則會開始嶄新的“上市”旅程。