據(jù)中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所邢廷銑教授介紹，我國養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，山羊品種資源豐富，養(yǎng)羊數(shù)量和羊肉產(chǎn)量均居世界第一位。與此同時，大量養(yǎng)羊的科研成果向生產(chǎn)一線推廣、轉化，使得養(yǎng)羊的重要環(huán)節(jié)如飼養(yǎng)、管理、營養(yǎng)、繁殖、獸醫(yī)保健等方面均發(fā)生了根本性的進步，養(yǎng)羊的技術水平和科技含量大幅度提高。

    近年來，我國草食家畜在畜牧行業(yè)中的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，加之市場對羊肉的需求增加，山羊的生產(chǎn)特別是肉用山羊的生產(chǎn)具有很好的前景。畜牧人才網(wǎng)本文向您介紹的是福建省地方優(yōu)良品種、全國地方優(yōu)良品種志——福清山羊。福清山羊，原名高山羊，主要原產(chǎn)地在原福清縣高山公社（現(xiàn)高山鎮(zhèn)、東瀚鎮(zhèn)、沙浦鎮(zhèn)）一帶，目前福清山羊的中心產(chǎn)區(qū)位于福建省福清縣、平潭縣，分布在福建省的福清、羅源、閩侯、永泰、福鼎、霞浦等縣。

    生長環(huán)境。福清山羊產(chǎn)區(qū)位于東南沿海，屬南亞熱帶氣候區(qū)。產(chǎn)區(qū)農(nóng)作物以甘薯、花生為主，為養(yǎng)羊提供了豐富的飼料。

    特點。因南方草山草坡和農(nóng)區(qū)，自然條件優(yōu)越，牧草資源充裕，使山羊適應性廣，耐粗飼，早熟繁殖率高，善于登高，成為受歡迎的草食畜牧良種，近幾年陸續(xù)有農(nóng)民或其他行業(yè)的資金進入山羊養(yǎng)殖行業(yè)。此外，福清山羊以其肉質鮮美、膻味小，被譽為“羊肉之冠”，深得消費者喜愛。

    西北農(nóng)林科技大學實驗農(nóng)場的王惠生教授介紹，農(nóng)區(qū)是我國山羊的主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖山羊數(shù)量占全國的80%以上。農(nóng)區(qū)自然條件好，飼料資源豐富，具有發(fā)展肉山羊得天獨厚的條件。羊采食各種雜草，既可利用草山、草坡和田邊地角放牧飼養(yǎng)，也可以利用各種農(nóng)作物副產(chǎn)品及秸稈飼養(yǎng)，同時還可以采用人工種植優(yōu)質牧草飼養(yǎng)，其飼養(yǎng)方式也是靈活多變：

    主要的飼養(yǎng)方式。野牧：將所有羊一起投放到具有成片有水有草的山中，利用天然巖洞或人工搭蓋的簡單羊舍能供避風雨或夜間休息就行，此方法羊能夠自由出入采食；

    放牧：放牧的羊群大小依草山的蓄草量多少而定，也是以天然牧草為主，此種方式與野牧有眾多相同點，主要區(qū)分的是，放牧羊群忌食露水草，因此需要在放牧時間上做好安排；

    半放牧半舍飼：福清市高山一帶養(yǎng)羊戶多采用此種方式飼養(yǎng)，這里的山羊長得快，肉質好，體格大，在福清市場上享有很高的聲譽。此種方法多適用于人口稠密的農(nóng)區(qū)或者沿海地帶，白天放牧，晚上補飼（番薯藤、花生藤、泔水）；

    栓牧（系牧）：此種方法多適用于農(nóng)業(yè)密集農(nóng)區(qū)，養(yǎng)羊數(shù)量少；

    舍飼：此種方法多適用于階段性如冬季枯草期、多雨季節(jié)或是下雨天，此種情況需人工割草喂養(yǎng)，需要注意的是青草宜現(xiàn)割現(xiàn)喂，保持新鮮。