日前，江西贛州市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局接到通知，贛州市沙子嶺豬已被省里推薦為“國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄”。在獲薦的全省10個(gè)地方品種中，沙子嶺豬名列專家評審首位。
沙子嶺豬是一個(gè)古老的肉脂兼用型地方豬種，是華中兩頭烏豬的主要類群。產(chǎn)于湖南湘潭縣沙子嶺一帶，中心產(chǎn)區(qū)為湘潭市、湘潭縣以及衡陽和常寧縣，產(chǎn)區(qū)多為沙壤土，江南多為紅壤和黃壤，屬亞熱帶氣候區(qū)，年平均氣溫16℃左右，冬夏溫差大，農(nóng)作物一年二至三熟，旱作物豐富，青料野草豐茂，為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。
沙子嶺豬頭短寬，額部皺紋多呈菱形，耳中等大、下垂，背腰多稍凹，四肢較結(jié)實(shí)，其毛色為“兩頭烏，中間白”，頭尾黑色毛區(qū)較小，黑色區(qū)常以兩額角為中心聯(lián)于頭頂，稱“點(diǎn)頭墨尾”，乳頭數(shù)一般6~7對。
沙子嶺豬肉營養(yǎng)豐富，細(xì)嫩多汁，品后唇齒留香，回味無窮，此外還有強(qiáng)身健體之功效，同時(shí)還適用于三高體癥人群，深受消費(fèi)者喜愛。此次獲薦，對提升贛州沙子嶺豬的品牌影響力，品種的保護(hù)和開發(fā)利用具有積極推動(dòng)作用。
