牛肉毒梭菌又名臘腸桿菌，是夏秋雨季多發(fā)的病癥，具有發(fā)病急、死亡快的特點，這種病在家畜中以牛和馬、羊最易發(fā)，豬次之，再次為家禽。多雨季節(jié)，各種谷物飼料、動植物高蛋白飼料、發(fā)酵的青貯飼料以及采收過多的青草、青菜等都不易保存，飼料易受潮尤其是被水泡過的飼料，更容易變質(zhì)、發(fā)霉和腐爛。腐爛的飼料中都含有肉毒梭菌，如牛等動物采食了這些腐爛的草料和飲用了變質(zhì)的飲水，肉毒梭菌就會在牛體內(nèi)繁殖，引起肉毒梭菌病。
臨床上分為最急性、急性和慢性三種。最急性的病例，常常不出現(xiàn)任何癥狀而突然死掉；急性病牛以以唇、舌、咽喉等的麻痹為特征，瞳孔散大，舌頭外露，脖子、肚子和股部肌肉松軟，糞干，常在當天死亡；慢性病牛表現(xiàn)和急性一樣，但病程較長，常并發(fā)肺炎，心臟衰竭，直到最后把牛瘦死。
預(yù)防措施。不隨意給牛飼喂腐爛變質(zhì)的草、料、菜等；嚴格死畜的處理，及時清除場內(nèi)的垃圾，抓好滅鼠工作，防止污染水草和谷物飼料；按日糧標準投喂骨粉等鈣磷食鹽和微量元素，防止牛異食癖的出現(xiàn)。
