瘦肉精學名又稱鹽酸克倫特羅，將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是對人體危害極大，可使人體漸漸地中毒，積蓄中毒，所以屬于違禁品。為把好“瘦肉精”豬肉進入市場銷售的最后“關口”，遼寧法庫縣動監(jiān)所高度重視，狠抓屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測工作。截至目前，檢測屠宰生豬尿液樣品1602頭份，確保出場肉品無“瘦肉精”。在監(jiān)測工作中，法庫縣動監(jiān)所采取了以下措施。

一是加強培訓指導。今年，縣動監(jiān)所對全體駐場檢疫員進行了“瘦肉精”檢測技術培訓，對“瘦肉精”檢測試紙的保存方法，檢測結果判斷及處理，以及檢測記錄表格、確證檢測抽樣單的填寫等進行詳細講解，保證駐場檢疫員監(jiān)測操作的規(guī)范性，確保監(jiān)測結果的科學性、準確性、合法性。

二是營造良好氛圍?？h動監(jiān)所到屠宰企業(yè)宣傳“瘦肉精”監(jiān)測的重要性必要性，督促屠宰企業(yè)建立“瘦肉精”自檢制度。同時，通過廣播，電視等多種形式，積極宣傳屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測工作，營造社會關心支持屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測工作的良好氛圍。

三是強化監(jiān)督檢查。以定期檢查，不定期抽查的方式，到定點屠宰場督促檢查“瘦肉精”監(jiān)測工作開展情況。查閱監(jiān)測記錄表、核對生豬耳標號、查看檢疫證明編號、畜主姓名及運輸車輛車牌號、嚴格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，督促屠宰企業(yè)落實“瘦肉精”自檢制度。