為切實做好“瘦肉精”監(jiān)管工作，5月27日，河北省政府辦公廳發(fā)出了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管工作 的通知》，明確了監(jiān)管了職責(zé)、關(guān)鍵措施和重點監(jiān)管環(huán)節(jié)。印發(fā)了《動物檢疫和“瘦肉精”檢測同步實施方案（試行）》、《動物養(yǎng)殖場“瘦肉精”自檢實施方案（試行）》、《動物屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢實施方案（試行）》、《“瘦肉精”檢驗合格證管理辦法（試行）》、《關(guān)于畜產(chǎn)品和投入品違禁添加物及殘留物確認(rèn)檢驗程序和檢測時限的通知》等與“瘦肉精”監(jiān)管有關(guān)的多個配套文件。重點圍繞投入品、飼養(yǎng)、出欄、販運、屠宰等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面實施從養(yǎng)殖到屠宰的全程監(jiān)管，著力構(gòu)建“瘦肉精”監(jiān)管長效機(jī)制。

    在投入品環(huán)節(jié)，強(qiáng)化生豬、肉牛、肉羊飼料的監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊在飼料獸藥中添加“瘦肉精”等違禁添加物的行為。在養(yǎng)殖領(lǐng)域開展“四個一”活動：一是張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”告知書》，懸掛宣傳條幅、書寫永久性墻體標(biāo)語；二是簽訂《不藏匿、使用“瘦肉精”承諾書》；三是對飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、生豬（肉牛、肉羊）規(guī)模養(yǎng)殖場、屠宰場、畜產(chǎn)品市場開展拉網(wǎng)式排查；四是開展法律知識培訓(xùn)。在出欄環(huán)節(jié)實施了批批檢驗和承諾制度，要求達(dá)到備案規(guī)模的養(yǎng)殖場進(jìn)行“瘦肉精”自檢，自檢比例不低于2%，填寫《動物“瘦肉精”自檢合格報告書（溯源單）》；達(dá)不到備案規(guī)模的養(yǎng)殖場填寫《未添加使用“瘦肉精”保證書（溯源單）》（以下稱“兩證”）。在產(chǎn)地檢疫環(huán)節(jié)由動物衛(wèi)生監(jiān)督人員查驗“兩證”，并按規(guī)定進(jìn)行檢疫，沒有“兩證”的不予出欄；對跨省調(diào)出的動物由動物衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行不低于3%的“瘦肉精”抽檢。在收購販運環(huán)節(jié)實行動物經(jīng)營者備案管理和在“兩證”簽字的責(zé)任承諾制。在屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督屠宰企業(yè)查驗“兩證”并回收保存，實施不低于3%的“瘦肉精”企業(yè)自測制度和動物衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行不低于3%的監(jiān)督抽檢。為形成監(jiān)管合力，省農(nóng)業(yè)廳還牽頭建立了省直各監(jiān)管部門參加的聯(lián)席會議制度，形成了“瘦肉精”監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制。目前，各地各部門正嚴(yán)格按照省政府和各監(jiān)管部門要求抓好落實。