日前，國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，由江蘇牧院、揚(yáng)州大學(xué)、江蘇畜牧總站、泰州市農(nóng)委、姜堰種豬場(chǎng)、江蘇姜曲海種豬場(chǎng)6家單位聯(lián)合培育的“蘇姜豬”新品種，成功通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，獲得畜禽新品種證書(shū)。這是江蘇省泰州參與培育的首個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的畜禽新品種。目前，泰州已建成“蘇姜豬”擴(kuò)繁場(chǎng)6個(gè)。

    蘇姜豬，江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，以姜曲海豬為母本，運(yùn)用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子遺傳育種手段相結(jié)合的方法，導(dǎo)入杜洛克豬優(yōu)良基因，選擇理想個(gè)體進(jìn)行橫交固定，采用群體繼代選育的方法，歷經(jīng)10余年培育出的一個(gè)瘦肉型黑色母系品種。該品種是由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)過(guò)不斷攻關(guān)選育出的新品種，已完成第6世代選育。

    蘇姜豬具有明顯的瘦肉型豬的特征，它全身被毛黑色，皮薄，頭中等大小，耳中等大小且前傾，嘴中等長(zhǎng)而直，體軀長(zhǎng)，背腰平直，腹部較直，體軀豐滿，后腿肌肉發(fā)達(dá)。

    蘇姜豬生長(zhǎng)發(fā)育快，20～90Kg育肥豬平均日增重700克左右，料重比3.1：1，胴體瘦肉率56%，肉質(zhì)鮮、味道美。用長(zhǎng)白豬與蘇姜母豬雜交產(chǎn)生的商品豬，育肥期平均日增重710克，胴體瘦肉率61.8%，料重比3：1：1。蘇姜豬繁殖力較高，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13.5-15頭。母豬母性好，體質(zhì)結(jié)實(shí)，仔豬斷奶成活率高。跟其他品種豬一樣，蘇姜豬可普通零散養(yǎng)殖，也可發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式靈活，市場(chǎng)前景廣闊。