日前，淮豬遺傳資源保護(hù)與利用高層論壇在東?？h舉行，農(nóng)業(yè)部全國(guó)畜牧總站畜禽資源處處長(zhǎng)楊紅杰、東海縣長(zhǎng)朱國(guó)兵與近30位養(yǎng)豬專(zhuān)家出席論壇。
淮豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，分淮北豬、山豬、灶豬三類(lèi)品種，主要分布在江蘇省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期，淮北地區(qū)因廣泛推廣新淮豬，當(dāng)?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。至1987年，淮豬中心產(chǎn)區(qū)主要集中贛榆、儀征、高郵、溧陽(yáng)、高淳、東臺(tái)、大豐等縣，其母豬數(shù)量居全省地方品種母豬的第二位。
淮豬全身被毛黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒較長(zhǎng)而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數(shù)微凹，腹部較緊，不拖地；四肢較高且結(jié)實(shí)；母豬乳頭數(shù)7對(duì)至10對(duì)。
淮豬性成熟早，母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，有3-9胎，平均產(chǎn)仔13頭左右；育肥豬平均日增重475克左右，飼料報(bào)酬4.57:1，胴體背腰部較薄，皮較厚，瘦肉率較高，達(dá)45%。
2000年，農(nóng)業(yè)部第130號(hào)公告將淮豬列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》，近年來(lái)，淮豬的保護(hù)工作日益完善。本次論壇上，專(zhuān)家們也都一致認(rèn)為，江蘇東?？h淮豬保種工作做得扎實(shí)而富有成效，淮豬的開(kāi)發(fā)利用走在全國(guó)同行前列，很值得在養(yǎng)豬業(yè)中宣傳推廣。
