“人口在增長，肉類需求也在快速增長，但農業(yè)用地卻越來越少。如何降低動物飼養(yǎng)的成本，節(jié)約土地，同時建立更好的循環(huán)系統(tǒng)，成為全球共同面臨的問題。在自然界，70%的陸生動物為昆蟲，于是，研究者們就將目光聚集在昆蟲上，希望可以為禽業(yè)帶來新的營養(yǎng)來源。昆蟲有很多種，究竟什么樣的昆蟲才能成為最合適的動物飼料蛋白來源？廣東省昆蟲研究所所長韓日疇博士表示，目前各國均基本鎖定“家蠅”和黑水虻作為動物飼料的主要來源。

    對于家蠅，大家再熟悉不過，無論在中國或是歐洲，一般都被認為是討厭的昆蟲；而黑水虻，同樣是一種遍布全球的“骯臟”昆蟲，其幼蟲主要以動物糞便、腐爛的有機物為食，包括腐肉、腐爛的水果和蔬菜垃圾等。

　　“認為這兩種蟲子臟，是因為它在自然界中接觸的環(huán)境臟，但如果在室內養(yǎng)殖，不與病源接觸，就不存在這樣的問題。”韓日疇指著養(yǎng)殖場的照片解釋，產業(yè)化養(yǎng)殖這兩種昆蟲，一般都在配有紗窗的大房間內進行，用來培育昆蟲的動物糞便也經過處理，確保了安全性。將蒼蠅和黑水虻作為動物飼料的方式有兩種，一種是活體昆蟲直接用于喂養(yǎng)動物，另一種是經處理過的成品。中國傾向于使用活體，而歐洲傾向于使用成品。

    廣東省昆蟲研究所大約6年來開始研究產業(yè)化培養(yǎng)昆蟲作為動物飼料。在惠州一個年供應6000萬只雞仔的大型養(yǎng)殖場旁，已經建起了一個蒼蠅產業(yè)化養(yǎng)殖基地。在那里，養(yǎng)殖蒼蠅的飼料主要是小雞糞便，因為小雞的消化系統(tǒng)尚未完善，糞便中保留了大量的營養(yǎng)。“廣東一直有用昆蟲作為動物飼料的傳統(tǒng)，但產業(yè)化養(yǎng)殖蒼蠅也是從幾年前才開始，目前仍屬于一個新概念?！表n日疇介紹，目前蒼蠅作為動物飼料主要用于雞場、漁場和蝦場?！昂锰幹饕袃蓚€。一是可以改善風味。昆蟲飼料對于改善雞的風味有很大幫助，加入一定比例的昆蟲飼料后，雞肉吃起來口感不同。另一方面，實驗和實踐都證明，昆蟲飼料可以有效提高動物的抗病能力?！?/P>

    韓日疇認為，利用昆蟲做動物飼料來源，在我國還有更深遠的意義。“中國是世界上的畜牧大國，但同時也是飼料大國。我國目前飼料蛋白70%靠進口，受國際市場價格影響很大。另一方面，畜牧業(yè)產生的廢物量也很大，動物排出的廢物無法處理，給環(huán)境造成了很大污染。如果糞便經過處理后能循環(huán)利用，還能解決環(huán)境污染問題?！?/P>

    韓日疇介紹，在廣東，目前產業(yè)化培育蒼蠅作為動物飼料的成本還比較高，與魚粉等飼料成本相當，下一個目標是通過自動化盡量將成本降低。