花園菜場里賣新鮮牛羊肉的攤子只有一兩個，位于菜場較偏的位置，與熙來攘往的豬肉攤子相比，這里的顧客顯得稀少。記者問了下，本地山羊肉35元/斤、羊雜35元/斤、羊頭25元/斤，去骨的熟羊肉要賣到65元/斤。一旁的牛肉攤攤主也稱，牛肉跟羊肉的情況差不多，“鮮牛肉來自清香源的清真牛肉，牛腿肉去年大概每斤30元，今年要33元。”常州價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，2011年11月牛腿肉的菜場平均售價是23元/斤，今年下半年已達到35元/斤，基本上每年都以兩到三成的價格上浮。

    記者隨即有采訪了在凌家塘經(jīng)營冷凍牛羊肉批發(fā)生意的金老板。金老板告訴記者：“今年牛肉的批發(fā)價比去年同期漲了一半，按照以往的經(jīng)驗，年底需求量大，價格還要漲，往年一般是漲5%，今年肯定漲幅更大?！敖衲觑埖陙砟秘浀纳倭?，比往年下降20%-30%，現(xiàn)在反而是零售做得多，銷量比以往縮減不少?！?/P>

    另外，金老板強調(diào)“現(xiàn)在關(guān)鍵問題不是價格，而是貨源，國內(nèi)的牛越來越少，很難進到貨?！苯鹄习逭f：“國產(chǎn)牛肉貨源少價格又高，價格太高就沒人買，這生意都沒法做了。”在這種形勢下，金老板正考慮采購更多的進口牛肉?！靶挛魈m、澳洲的貨要便宜不少，國產(chǎn)牛肉5.4萬/噸，進口牛肉只要4.2萬/噸?！?/P>