青貯飼料是將含水率為65%－75%的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過(guò)厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、利于長(zhǎng)期保存，是家畜優(yōu)良飼料來(lái)源。青貯飼料的原料可以是禾本科的玉米、黑麥草、無(wú)芒雀麥；豆科的苜蓿、三葉草、紫云英；其它根莖葉類(lèi)的甘薯、南瓜、莧菜、水生植物等。制作的工序一般有收割→切碎→加入添加劑→裝袋貯存。

    青貯飼料的制作要點(diǎn)

　　1、青貯容器：一般使用的有青貯窖、青貯塔、青貯壕、青貯池、塑料缸和塑料袋，在云南地區(qū)目前常用的是青貯池和塑料缸、青貯壕和塑料袋。

　　2、青貯種類(lèi)。分為：半干青貯、添加劑青貯和混合青貯三種，在云南地區(qū)通常采用混合青貯方法。

　　3、青貯原料：選擇無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)雜質(zhì)的農(nóng)作物秸稈、牧草和蔬菜腳葉等，用鍘刀或切碎機(jī)械切成２—３厘米長(zhǎng)，每100kg原料添加0.5kg食鹽，并攪拌均勻便可入窖青貯，如再加入10％—20％的糠麩和10％———15％的玉米面，效果更好，但是必須使青貯混合物的含水量控制在65％—75％左右。

　　4、裝填封存：青貯池的裝填應(yīng)每20厘米踩實(shí)一次，并用木棒沖壓夯實(shí)四周，每30厘米至50厘米用塑料薄膜隔離分層則更利于取用；青貯壕則每50厘米一層并要借助拖拉機(jī)等機(jī)械性碾壓，同時(shí)要輔以人工作四周角落的夯實(shí)；用青貯專(zhuān)用袋要壓實(shí)，但絕對(duì)不能刺破造成漏氣，填滿(mǎn)后扎封袋口。青貯池、壕的原料填充物要高于其上口，用厚度不低于8絲的塑料薄膜2—3層密封，再用砂或土蓋壓。

　　5、青貯期及保養(yǎng)：一般青貯35－45天后即可利用，保養(yǎng)期間要一定注意防止鼠咬和尖利物器刺破薄膜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須及時(shí)封嚴(yán)，同時(shí)要防雨、防潮、防曝曬。

　　青貯飼料的利用

　　青貯飼料的取喂方法合理與否直接關(guān)系到利用率和飼喂效果，取喂方法合理則能提高飼喂效果，利用率也高，否則反之。

　　1、開(kāi)封取料：開(kāi)封后，應(yīng)連續(xù)飼喂，青貯池，從頂部開(kāi)始取用，青貯壕則從出口一端開(kāi)始取用，現(xiàn)取現(xiàn)喂，喂多少取多少，每次取用后均要作壓實(shí)和密封整理，塑

料袋則重新扎封袋口，以免空氣侵入造成飼料霉變。

　　2、飼喂：開(kāi)始飼喂時(shí)，可由少到多逐漸添加，停喂時(shí)應(yīng)由多到少，使牲畜逐漸適應(yīng)。青貯飼料的用量，應(yīng)視家畜種類(lèi)、年齡、生產(chǎn)水平和青貯飼料的品質(zhì)好壞而定，一般情況下，飼喂量約占牲畜體重的5％－10％。

　　安全 

　　青貯過(guò)程的早期會(huì)產(chǎn)生二氧化氮，晚期青貯窖/塔內(nèi)部缺乏空氣而富含二氧化碳，這些情況下應(yīng)該注意操作安全，防止人員窒息。飼料青貯技術(shù)是保持飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最有效、最廉價(jià)的方法之一。尤其是青飼料，雖營(yíng)養(yǎng)較為全面，伹在利用上有許多不便，長(zhǎng)期使用必須考慮青貯保存。