天津市寧河原種豬場是一家培育不同品種種豬的養(yǎng)殖場?，F(xiàn)在很多市民抱怨市場上的豬肉好像只有一種，聽說“最適合做回鍋肉的豬種瀕臨滅絕”，讓市場惋惜不已。其實，為了有效保證天津地區(qū)餐桌豬肉品種的多樣性，該豬場一直再做保證多樣種豬的繁衍。由于新品種的養(yǎng)殖需要，近期，該原種豬場還在寧河縣板橋鎮(zhèn)新建分場。

    新建的第一分場，場地將更為寬敞，并能提供生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境。第一分場將建成寧河縣生態(tài)優(yōu)質生豬養(yǎng)殖基地。目前，原種豬場的豬舍內已配備飼料自動喂養(yǎng)系統(tǒng)、自動噴霧消毒系統(tǒng)以及水簾降溫系統(tǒng)等?！帮暳现?，70%是玉米、25%是豆粕，其余是微量的小麥麩等作物?！眹壹壧旖蚴袑幒釉N豬場場長王志軍介紹，在新的第一分場，種豬除了飼料還能在外“散步”，補充覓食青飼?！皶裉枴⑸⒉蕉紝⒃诿刻焯囟〞r間進行。”

    另外，對于不同豬種的區(qū)別，王志軍介紹：“像場里研究繁衍的‘丹系長白’豬和‘天河黑豬’口感就有不同?！は甸L白’豬是從丹麥引進豬種與本地品種雜交而成，保持了‘洋豬’的瘦肉型和本地豬的抗病等優(yōu)勢，是典型的瘦肉型豬種。這種豬種的肉口感有嚼勁，燉著吃不夠嫩滑，但卻是做火腿腸的上品。”而寧河原種豬場獨自研發(fā)繁育的“天河黑豬”則更符合國人口感?！斑@款新品種瘦肉中脂肪含量高些，有脂肪線分布其中，做煎豬扒的話口感就十分滑嫩?！?/P>