近日，河北唐山市畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心承擔(dān)的省級(jí)重大科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“奶源質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”順利通過河北省科技廳組織的專家驗(yàn)收。
據(jù)悉，該項(xiàng)目是針對(duì)奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)不均衡、生產(chǎn)水平低、生鮮乳存在安全隱患等問題，研究出了低成本、高營(yíng)養(yǎng)的奶牛飼料配方，并進(jìn)行全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)的應(yīng)用推廣，提高了奶牛單產(chǎn)產(chǎn)量及生鮮乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)；該技術(shù)在生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)推廣應(yīng)用，有效地促進(jìn)了生鮮乳質(zhì)量安全快速檢測(cè)工作開展及監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。
同時(shí)，該項(xiàng)目研制開發(fā)了生鮮乳中三聚氰胺、L-羥脯氨酸、泰樂菌素/替米考星、葡萄球菌腸毒素B快速檢測(cè)技術(shù)；制定了生鮮乳中甲醛、動(dòng)物水解蛋白、硫氰酸跟、麥芽糊精4種違禁物質(zhì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。依靠建立的奶源質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，能有效地開展質(zhì)量安全預(yù)警預(yù)報(bào)和溯源分析，構(gòu)建安全預(yù)警與追溯機(jī)制。
今后，河北省將進(jìn)一步加大對(duì)該項(xiàng)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用工作的扶持力度，為保障奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，保障奶源質(zhì)量安全作出貢獻(xiàn)，為構(gòu)建食品安全控制體系發(fā)揮技術(shù)支撐作用。
