楊鳳，男，1921年10月出生，納西族，國家杰出高級專家，我國動物營養(yǎng)學(xué)奠基人之一。第六、七、八屆全國人大代表主席團(tuán)成員，曾任國務(wù)院第二屆學(xué)位委員會成員、農(nóng)業(yè)部學(xué)術(shù)委員會成員、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長和動物營養(yǎng)學(xué)會分會會長以及四川農(nóng)業(yè)大學(xué)校長等職務(wù)，現(xiàn)任四川農(nóng)業(yè)大學(xué)名譽(yù)校長、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會名譽(yù)理事長和動物營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)會長。
為國立志
1945 年,24歲的楊鳳尚未從昆明西南聯(lián)大畢業(yè),便考取了公派留美的資格。楊鳳在西南聯(lián)大讀的是化學(xué)系,報考公費(fèi)留學(xué)考的是化工,可臨走時,有人動員說“中國很窮,很缺乏農(nóng)業(yè)人才,希望有人學(xué)農(nóng)業(yè)”,楊鳳于是決定改學(xué)畜牧。
云南麗江,盛產(chǎn)好馬。出生于云南麗江的納西族小伙子楊鳳,自小便對馬很感興趣。在美國依阿華州立大學(xué)讀本科時,楊鳳遇上了一位對羊、馬有很深造詣的教授。報考碩士研究生時,喜歡馬的楊鳳很想成為這位教授的學(xué)生。但教授說,你們中國豬最多,你應(yīng)該去學(xué)養(yǎng)豬。楊鳳聽從教授的勸告,拜在了一位著名的養(yǎng)豬教授的門下。
1951年,楊鳳即將獲得動物營養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位的時候,周恩來總理歡迎海外留學(xué)生回國參加社會主義建設(shè)的講話傳到美國,在美國的中國留學(xué)生中激起了極大的反響。這時,先期回國的華羅賡教授在美國《華僑日報》上發(fā)表了著名的《歸去來兮》。這些,都深深打動并影響了楊鳳。
楊鳳向校方提出了回國的要求。導(dǎo)師怎么也不理解他為什么要放棄即將到手的美好前程,回到那又窮又落后的祖國。面對導(dǎo)師的苦苦相勸,楊鳳絲毫不為所動。最終,他沖破層層阻撓,于1951 年回到了新生的人民共和國。
矢志報國
回國之初,楊鳳了解到農(nóng)民養(yǎng)一頭豬要花幾年的時間,不禁感觸萬分：“中國的養(yǎng)豬業(yè)太落后了！”從此他將他的目光牢牢盯在了養(yǎng)豬上,這一盯就是近半個世紀(jì)。
最初,楊鳳受聘于北京農(nóng)業(yè)大學(xué),后應(yīng)主持西南地區(qū)文化教育工作的楚圖南先生之邀,到西南農(nóng)學(xué)院畜牧系任系主任。沒多久他又轉(zhuǎn)到川大農(nóng)學(xué)院,1956 年,川農(nóng)在雅安獨(dú)立建院,他便一同來到偏僻的雅安,工作至今。
在以后的幾十年里,他嘔心瀝血、含辛茹苦。為了作調(diào)查、搞研究,他到過一百多個縣、鄉(xiāng)。他常常背起被蓋到豬場蹲點(diǎn),條件再差,也毫不在意。
正當(dāng)他大展宏圖的時候,反右開始了,不久又是文革,楊鳳受到了極不公正的待遇,但他從不抱怨。在下放農(nóng)村期間,他喂豬、掃圈、挑糞、種地,樣樣干得出色,也沒有放棄養(yǎng)豬研究。在當(dāng)時提倡養(yǎng)豬以青粗飼料為主、精細(xì)飼料為輔的大氣候下,楊鳳憑著一個科學(xué)家的良知,冒著政治風(fēng)險,指出養(yǎng)豬應(yīng)講科學(xué),應(yīng)走配合飼料的道路。他的這一說法,在當(dāng)時受到嚴(yán)厲的批判。無奈,他只好對如何利用纖維酶提高粗飼料的營養(yǎng)價值進(jìn)行研究。他參照美國的做法,率先在國內(nèi)提出用消化能來替代的觀點(diǎn),這使我國有了更科學(xué)的能值評定體系,對我國豬的飼養(yǎng)研究具有重大影響。
1978年,科學(xué)的春天到來了！楊鳳進(jìn)入了他科研的黃金時期。
四川省是我國養(yǎng)豬最多的省份,約占全國1/6,僅次于蘇聯(lián)和美國。但長期以來,由于缺乏適合我省生產(chǎn)條件的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),致使養(yǎng)豬生產(chǎn)水平很低,飼料浪費(fèi)很大,出欄率低,經(jīng)濟(jì)效益差。為了解決這一生產(chǎn)上和理論上的問題,楊鳳于1979 年開始主持了四川豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究,其成果獲得四川省重大科技成果一等獎。這一研究,在學(xué)術(shù)上突破了國際豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)的常規(guī)模式,突出反映了國際豬營養(yǎng)研究的新進(jìn)展,是我國科技起點(diǎn)水平高的豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)之一。其中,他提出的后備種豬的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn),在國際上屬首創(chuàng)。在研究中,楊鳳很善于把國外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)與中國的實(shí)際緊密結(jié)合起來,特別注重從國內(nèi)和省內(nèi)的實(shí)際出發(fā)。在四川豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研制中,他將生長豬按其生產(chǎn)性能的高低分為6 個等級,以分別適用于高、中、低三種飼養(yǎng)條件。這樣,條件差的邊遠(yuǎn)山區(qū)也能應(yīng)用科學(xué)的飼養(yǎng)方法,不同的豬種也可按其生產(chǎn)性能高低選用相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)對四川養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的大幅度提高和配合飼料工業(yè)的迅速發(fā)展起了巨大的推動作用,年均新增社會純收入3100 多萬元。
此后,楊鳳還主持了南方豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制訂,參加了中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制訂的協(xié)作攻關(guān),主持了四川和我國南方各省豬的飼料營養(yǎng)價值評定。針對四川土壤及飼料中缺硒、鋅地理分布廣,危害人畜健康和影響生產(chǎn)這一問題,他還主持了四川畜禽對硒和鋅的需要量及其缺乏癥的防治研究,揭示了畜禽體內(nèi)硒、鋅狀況的定量關(guān)系和變化規(guī)律,提出了早期預(yù)測缺乏硒、鋅的科學(xué)方法。如今,四川的飼料利用率從大于5院1減少到3.5院1,養(yǎng)豬的數(shù)量由5000 多萬頭增長到約8000 萬頭,年出欄率由50%增長到100%,楊鳳在其間起了舉足輕重的作用。
在研究中,楊鳳非常注重選擇那些能推動生產(chǎn)發(fā)展的項(xiàng)目。他進(jìn)行的“瘦肉型配套系豬選育及飼養(yǎng)”研究,是四川省“九五”重點(diǎn)攻關(guān)課題。他的思路是,通過提高產(chǎn)仔率,減少種豬來提高經(jīng)濟(jì)效益。他將產(chǎn)仔數(shù)很高的太湖豬,拿來與長得快的杜洛克豬、長白豬、大白豬雜交,使農(nóng)民最終做到高產(chǎn)、高收入。
