四川農(nóng)業(yè)大學(xué)吳德教授講解提高母豬年生產(chǎn)能力的關(guān)鍵營養(yǎng)技術(shù)。吳德表示，我國生豬生產(chǎn)水平比發(fā)達(dá)國家至少低30%，若按美國生產(chǎn)水平，我國母豬存欄可減少200萬頭。此外，我國每頭母豬年生產(chǎn)瘦肉量比丹麥低700kg。
生產(chǎn)水平低，首先是母豬發(fā)情和受胎率低，規(guī)?；i場母豬發(fā)情率比國際水平低15-20%，每年母豬淘汰導(dǎo)致經(jīng)濟損失高達(dá)25億元。營養(yǎng)與飼養(yǎng)不當(dāng)說導(dǎo)致母豬發(fā)情受胎率低的主要原因。
其次，母豬胚胎存活率低，我國母豬年提供仔豬數(shù)比養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家少6頭以上，造成的直接經(jīng)濟損失達(dá)1500億元，胚胎存活率低是母豬年提供斷奶仔豬數(shù)少的主要原因。
另外，母豬有效產(chǎn)仔數(shù)低，生豬產(chǎn)肉潛力未充分發(fā)揮。
從母豬入手，建立營養(yǎng)與發(fā)情、卵母細(xì)胞的聯(lián)系，提高卵母細(xì)胞質(zhì)量。經(jīng)過一系列的試驗發(fā)現(xiàn)，高能量日糧能提早母豬的初情期，增強情期行為表現(xiàn)，增加大卵泡數(shù)；以脂肪為主供能可以提前青春期實踐，膳食纖維有利于卵泡發(fā)育，淀粉有利于卵母細(xì)胞成熟。
吳德還介紹了他的團隊研究供給母體不同營養(yǎng)水平、母體飼料添加可溶性纖維、功能行添加物等對后代生長性能的影響，有了一定的成果，如母豬妊娠飼糧添加菊粉，活產(chǎn)仔數(shù)有增加的趨勢，胎盤重增加母豬胎盤養(yǎng)分轉(zhuǎn)運提高，母豬產(chǎn)程縮短；直接給飼HMB加速了仔豬肌纖維的成熟，促進仔豬酵解型肌纖維的生長，提高了仔豬的生長性能。
下一步研究，方向主要是營養(yǎng)調(diào)控母豬情期啟動、甲基供體等調(diào)控胎盤發(fā)育、影響胚胎存活和胎兒發(fā)育的機制、纖維調(diào)控胚胎存活、營養(yǎng)調(diào)控減緩母豬繁殖衰退及其機制等。
廣州美瑞泰科生物工程技術(shù)有限公司袁保京博士分享母豬應(yīng)激及減輕應(yīng)激的營養(yǎng)措施研究與實踐。袁保京表示，母豬應(yīng)激會影響其神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)，與母豬的發(fā)情和生殖密切相關(guān)。
如何緩解應(yīng)激？研究發(fā)現(xiàn)，植物提取物，如止痢草提取物具有抗應(yīng)激作用。在母豬妊娠后期和泌乳期，外源添加植物提取物能緩解不利影響，改善胰島素敏感性，提高母豬采食量和繁殖性能；縮短母豬斷奶發(fā)情間隔；對于仔豬來說，植物提取物能提高乳仔豬斷奶窩重。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的三大目標(biāo)是，糧食安全、食品安全、可持續(xù)性”，美國大豆出口協(xié)會韓彥明博士介紹，美國利用保護性耕作模式和生物技術(shù)性大豆，達(dá)到農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時美國農(nóng)民聯(lián)合提供資金成立大豆出口協(xié)會，向全世界推廣美國大豆價值，也是美國農(nóng)業(yè)可繼續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)魏宏逵副教授講解丹麥豬營養(yǎng)與管理技術(shù)及其啟示。魏宏逵介紹，丹麥大約有4200個豬場，豬場的平均為650頭母豬規(guī)模，丹麥國總共有母豬約100萬頭，年存欄生豬1200萬頭，年出欄生豬約2900萬頭，是世界上最大的豬肉出口國。
丹麥母豬年產(chǎn)窩數(shù)為2.25，母豬年提供斷奶仔豬數(shù)達(dá)到30頭，生豬保育期死亡率為2.9%，育肥期死亡率為3.5%。其賣豬苗的豬場每年每頭母豬毛利為3580元，肥育豬場每頭商品豬的平均毛利為110元。
在丹麥，豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)方法有獨特之處。
后備豬的飼喂策略：體重65kg到第一次配種期間限制采食量≤2.5kg／d。飼喂粗粉碎飼料（65-140kg），與顆粒料相比，胃指數(shù)由4.4降低至0.6。
妊娠和泌乳母豬飼喂策略：根據(jù)配種和分娩時的背膘厚嚴(yán)格控制母豬采食量，通過提高日糧纖維含量增加母豬飽感及促進腸道健康泌乳期采食量。背膘厚在15-19mm內(nèi)，采食量≤8kg／d；背膘厚大于19mm，采食量≤6.6kg／d。
妊娠母豬兩種飼喂模式對比：
魏宏逵表示，兩種模式重母豬懷孕階段總飼喂量相同，但二者在懷孕早起的建議飼喂量完全相反。在北美養(yǎng)殖條件下的傳統(tǒng)品種，懷孕早期的高采食量證明會對繁殖性能產(chǎn)生有害影響。丹麥模式能獲得較高生產(chǎn)成績，但能否適用于北美品種或中國品種還要在我國環(huán)境條件下進行測試。
廣州美瑞泰科生物工程技術(shù)有限公司金立志博士分析植物提取物在豬營養(yǎng)與飼料中的研究進展與實際應(yīng)用。
金立志表示，由農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的植物提取物添加劑有迷迭香、止痢草、百里香、丁香和牛至草等，不同的植物提取物殺菌效果有差異。研究表明，植物提取物添加劑具有抗菌殺菌作用，保障腸道健康，防止仔豬下痢，提高仔豬和母豬的采食量，具有抗氧化效果，能提高母仔豬的免疫功能，綠色安全。
