民以食為天，食以安為先，食品安全無小事。蒙牛作為乳業(yè)龍頭企業(yè)，通過建立完善的安全體系保障產(chǎn)品品質(zhì)，已經(jīng)成為行業(yè)典范。

　　目前，蒙牛等一線乳企的安全體系業(yè)已構(gòu)建完成，食品安全實施法中提到的安全標(biāo)準(zhǔn)、添加劑合法、生產(chǎn)加工工藝、監(jiān)管方式合理等問題，都已逐步納入了生產(chǎn)鏈條。完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，更能保證蒙牛每一件產(chǎn)品都能追溯到相關(guān)責(zé)任人，并用條形碼技術(shù)給產(chǎn)品建檔，讓每個擁有蒙牛身份證的產(chǎn)品都有檔可查。 “ 9 道工序、 36 個監(jiān)控點、 105 項指標(biāo)檢測 ” ——嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)手段已成為蒙牛的一塊“金字招牌”。

　　不僅如此，此前蒙牛還先后通過了 ISO9001 、 ISO14001 、 OHSAS18001 、 GMP 、 HACCP 五大體系認(rèn)證，質(zhì)量、環(huán)境、安全、衛(wèi)生、管理等硬指標(biāo)都達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　在位于蒙牛投入 10 億元建造的和林格爾基地六期工程高科生產(chǎn)車間里， 22 條世界先進水平的智能化生產(chǎn)線在不停地運轉(zhuǎn)，日處理牛奶能力達(dá)到 2000 噸。每一滴牛奶從收奶、檢測、運輸、加工、包裝到上市，都經(jīng)過中央電腦操控完成，無菌化、封閉化、自動化的特點，保證了牛奶的品質(zhì)。此外，為奶牛搓澡、為收奶車 SPA 這些奇景，大概只有在蒙牛才能看到，前者是促使奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量更高，保障原奶的高質(zhì)量，后者是防止陳奶污染新奶，這些頗具人性化的奇思妙招都是于細(xì)節(jié)中方顯真意。

　　在一杯牛奶的背后，有很多看不見、摸不著、聞不出、嘗不到的安全細(xì)節(jié)，這些都是蒙牛先想到、先做完的。細(xì)節(jié)決定成敗，憑借卓越的產(chǎn)品質(zhì)量，蒙牛產(chǎn)品連續(xù)五年位列國內(nèi)乳制品市場銷量、銷售額第一，贏得消費者的口碑，用行動捍衛(wèi)了乳業(yè)安全。