一身洗得有些泛白的藍(lán)色工服，是福星（廈門(mén)）生物飼料有限公司（簡(jiǎn)稱“廈門(mén)福星”）創(chuàng)始人洪國(guó)紘的日常穿著，僅在接待客人時(shí)為顯正式才換下。細(xì)微之處，務(wù)實(shí)、敬業(yè)的老一輩臺(tái)灣技術(shù)型業(yè)者的“工匠之心”躍然而出。

　　

　　

　　繼臺(tái)灣福星之后，洪國(guó)紘于1992年在大陸投資設(shè)立廈門(mén)福星，作為大陸最早生產(chǎn)水產(chǎn)料的企業(yè)之一，據(jù)稱開(kāi)創(chuàng)了大陸的熟化蝦料、海鱸料、牛蛙料、黃鱔料、黃鰭鯛料、石斑魚(yú)料等特種水產(chǎn)料市場(chǎng)先河。27年的風(fēng)風(fēng)雨雨，匠心和創(chuàng)新深度交融，至今廈門(mén)福星仍充滿活力，在新興市場(chǎng)擁有一定的話語(yǔ)權(quán)。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿：福星是一個(gè)歷史比較久的廠，能否介紹一下目前的情況？

　　洪國(guó)紘：福星1992年在大陸建廠，是大陸地區(qū)最早生產(chǎn)水產(chǎn)料的企業(yè)之一。2003年我們投資380萬(wàn)美金建了現(xiàn)在的新廠，占地面積30畝，年生產(chǎn)能力6萬(wàn)噸。我們的產(chǎn)能及公司定位決定了沒(méi)法去沖量，所以一直專注于特種水產(chǎn)料的生產(chǎn)，不涉足普通水產(chǎn)料，現(xiàn)在年銷(xiāo)量在2萬(wàn)噸左右。目前，福星在石斑魚(yú)料、東星斑調(diào)紅料以及山東、河北等地的工廠化對(duì)蝦專用料市場(chǎng)，占有率都比較高。

　　

　　水產(chǎn)前沿：福星起步早，當(dāng)初為什么沒(méi)有抓住機(jī)會(huì)擴(kuò)大規(guī)模？

　　洪國(guó)紘：我們那時(shí)候進(jìn)來(lái)大陸，是覺(jué)得臺(tái)灣的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展得比較快，有一些技術(shù)能應(yīng)用過(guò)來(lái)，同時(shí)也希望比較規(guī)范化地去經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。但是大陸企業(yè)不一樣，以搶快為主。早期的市場(chǎng)環(huán)境下，外資企業(yè)做欠款生意風(fēng)險(xiǎn)很大，別人敢不還。我們以前也試著做欠款，后來(lái)覺(jué)得飼料利潤(rùn)本身就不高，十個(gè)客戶跑掉一個(gè)就白做了，而且我們也不可能從臺(tái)灣拿很多錢(qián)過(guò)來(lái)做欠款生意。

　　

　　洪國(guó)紘：中小飼料企業(yè)一般尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)，找一些相對(duì)小眾的市場(chǎng)去做，但慢慢地小眾市場(chǎng)也被集團(tuán)企業(yè)看中。老實(shí)說(shuō)，這種市場(chǎng)環(huán)境下肯定有經(jīng)營(yíng)壓力，不過(guò)也逼著中小飼料企業(yè)要不停地去開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，不停地進(jìn)步。雖然飼料看上去都差不多，但實(shí)質(zhì)上養(yǎng)殖戶還是能感知到差異，盡管當(dāng)前還有些養(yǎng)殖戶算不清楚賬，但往后會(huì)越算越精。

　　

　　我認(rèn)為飼料除了要體現(xiàn)出養(yǎng)殖效益，還要兼顧比如相對(duì)封閉的養(yǎng)殖環(huán)境下，如何減少環(huán)境污染和病害的發(fā)生率等，因此是一個(gè)綜合效益的考量。

　　

　　

　　洪國(guó)紘：這幾年推得比較成功的是加州鱸料。另外我們有計(jì)劃做鱖魚(yú)膨化料，實(shí)驗(yàn)效果還算比較理想，我們是把飼料加工成扁平狀，丟到水里后會(huì)飄動(dòng)，因此誘食效果不錯(cuò)。這款產(chǎn)品我們想再打造成熟點(diǎn)后推出來(lái)。日本對(duì)蝦我們也在關(guān)注，之前嘗試從日本引種進(jìn)來(lái)，但目前由于苗種生產(chǎn)性狀還不夠穩(wěn)定，我們還在觀望。

　　

　　水產(chǎn)前沿：您的思路是從源頭的苗種開(kāi)始切入，實(shí)際上飼料企業(yè)將苗和飼料結(jié)合起來(lái)，會(huì)有很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，您怎么考慮的？

　　洪國(guó)紘：養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，苗種在其中非常重要。飼料企業(yè)做苗，確實(shí)有些吃力不討好，因?yàn)槊绶N要做得很好，非常有難度。但我們的想法是盡量做，一步一步做，能做好的就力求做好。苗如果做好了，對(duì)飼料的帶動(dòng)作用很大；如果做不好，就會(huì)拖累飼料。我們以前也吃過(guò)苦頭。未來(lái)，我們還會(huì)考慮涉足動(dòng)保，以便更好地服務(wù)養(yǎng)殖戶。

　　

　　

　　洪國(guó)紘：我們一直以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念是，做企業(yè)的目的應(yīng)該是如何幫助客戶賺取更高的效益。我從事飼料生產(chǎn)制造有著40年的經(jīng)驗(yàn)，非常了解加州鱸魚(yú)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)、原料的新鮮度和制造工藝的要求都非常高。因此我在原料選擇方面是精挑細(xì)選，并保證足額足量添加，生產(chǎn)工藝精益求精，只有這樣才能確保產(chǎn)品性價(jià)比更優(yōu)。

　　

　　我們?cè)诤幽贤ㄟ^(guò)“臺(tái)灣加州鱸苗+福星加州鱸料+動(dòng)?！毕嘟Y(jié)合的方式，近兩年跟我們合作的養(yǎng)殖戶有8-9成盈利，所以我們認(rèn)為這種模式具有可推廣的價(jià)值，尤其是今年北方市場(chǎng)還在大規(guī)模擴(kuò)增。我們的方式是，每年3月底、4月初時(shí)給客戶提供標(biāo)好的80-120尾/斤規(guī)格的臺(tái)灣加州鱸大苗，投喂福星加州鱸料，基本上到當(dāng)年8月可以出魚(yú)，到10月中旬時(shí)9成以上的魚(yú)可以出掉，就不存在魚(yú)不達(dá)上市規(guī)格而不得不大批量存塘過(guò)冬的風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　在福建我們是推另外一種模式，為加州鱸、白對(duì)蝦輪作，每年11-12月份放臺(tái)灣加州鱸苗，次年6-8月份收魚(yú)，然后9-10月份開(kāi)始養(yǎng)冬棚蝦。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿:您為什么強(qiáng)調(diào)是臺(tái)灣加州鱸苗？

　　洪國(guó)紘：臺(tái)灣很早以前就做加州鱸苗的選育改良，并且可以把加州鱸苗返銷(xiāo)到原產(chǎn)地美國(guó)，就是因?yàn)楦牧歼^(guò)后的苗種相比原種更具優(yōu)勢(shì)，比如對(duì)飼料的接受度更高、長(zhǎng)速比較齊整等。而且，臺(tái)灣加州鱸苗主要的產(chǎn)區(qū)在屏東，這個(gè)地方常年溫度較高，所以它具有耐高溫、抗病毒強(qiáng)、生長(zhǎng)快、自然繁育、規(guī)格均勻等特性，在夏季高溫期可以不用停料，能正常攝食。

　　

　　水產(chǎn)前沿:市面上也有很多說(shuō)是臺(tái)灣加州鱸苗，相比之下福星提供的加州鱸苗具有什么差異化？

　　洪國(guó)紘：首先我是臺(tái)灣人，對(duì)臺(tái)灣的產(chǎn)業(yè)情況非常熟悉，知道哪家苗場(chǎng)的苗比較好。其次，我們?cè)诟＝ㄕ闹菰O(shè)了一個(gè)標(biāo)粗基地，由臺(tái)灣合作苗場(chǎng)安排技術(shù)員駐場(chǎng)指導(dǎo)，進(jìn)行開(kāi)口、馴料等。

　　

　　洪國(guó)紘：從臺(tái)灣運(yùn)苗過(guò)來(lái)，費(fèi)用非常高，這也是我們的苗種賣(mài)價(jià)較高的主要原因，一些新興市場(chǎng)就難接受這個(gè)價(jià)位，但是像河南這類已經(jīng)養(yǎng)習(xí)慣且知道臺(tái)灣加州鱸苗優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)，就完全不介意，甚至還要等我們的苗才養(yǎng)。

　　

　　我們?cè)谂档瓦\(yùn)輸費(fèi)用，以前從臺(tái)灣運(yùn)3公分左右的苗，現(xiàn)在能做到運(yùn)1.5公分的苗，相當(dāng)于單尾苗的運(yùn)費(fèi)降了一半。下一步我們打算把臺(tái)灣的種魚(yú)引進(jìn)過(guò)來(lái)。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿:在加州鱸養(yǎng)殖模式的推廣上，公司今年有些什么計(jì)劃？

　　洪國(guó)紘：由于加州鱸魚(yú)養(yǎng)殖體量大，上市集中，因此就會(huì)出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收，養(yǎng)殖戶掙不到錢(qián)的尷尬。四年來(lái)，我們致力于養(yǎng)殖模式的研究，大力倡導(dǎo)加州鱸魚(yú)反季節(jié)輪養(yǎng)模式，并取得較好的成績(jī)。這種模式在河南、福建等地已經(jīng)完全推開(kāi)了。

　　

　　新的年度，我們計(jì)劃結(jié)合河南和福建的成功經(jīng)驗(yàn)，在華東地區(qū)推廣反季節(jié)輪養(yǎng)模式。并針對(duì)這一地區(qū)的特殊情況，我們推廣“臺(tái)灣大苗”與“福星牌”加州鱸魚(yú)強(qiáng)化飼料（飼料品質(zhì)非常關(guān)鍵），力爭(zhēng)做到8月魚(yú)開(kāi)始上市，趕上好價(jià)格，9月底清塘投放標(biāo)粗蝦苗。這樣就可以真正實(shí)現(xiàn)：養(yǎng)魚(yú)如養(yǎng)蝦，魚(yú)蝦輪養(yǎng)效益高。