根據(jù)德國環(huán)保組織“德國觀察”在12個(gè)城市地區(qū)超市抽取的59個(gè)雞肉樣本，并在格賴夫斯瓦爾德大學(xué)（Universit?t Greifswald）進(jìn)行的藥物微生物實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果顯示，56％的雞肉樣品中含有某些抗生素耐藥菌。農(nóng)業(yè)專家表示，該發(fā)現(xiàn)令人擔(dān)憂。

    另據(jù)德國聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)和食品安全署進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查也證明，在德國4個(gè)銷售量最大的屠宰場(chǎng)，49-66％的常規(guī)生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品含有抗生素耐藥菌，有機(jī)產(chǎn)品中則尚未發(fā)現(xiàn)。德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所去年11月的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，在一些禽肉生產(chǎn)鏈，耐藥率非常高。

    耐藥菌可能是在肉類加工處理過程中被傳入的。食用帶有耐藥菌的肉制品有可能成為人體耐藥性上升的主要根源（結(jié)果可能會(huì)使抗生素對(duì)治療不再產(chǎn)生效果）。然而，總得說來，近年來抗生素在德國家畜飼養(yǎng)中的使用量呈下降趨勢(shì)。