為了補(bǔ)充其動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的業(yè)務(wù)，嘉吉將投資以色列的Aleph Farms，這是一家主要培育牛排等復(fù)雜肉類的人造肉公司。

    嘉吉正在參與由VisVires New Protein牽頭的首輪A輪融資，其他幾家投資者也加入了這輪融資，希望將Aleph Farms的產(chǎn)品從雛形推向商業(yè)市場。Aleph Farms使用3D組織工程平臺(tái)直接從牛的細(xì)胞培育出牛肉。2018年12月，該公司使用此技術(shù)推出了全球首款在實(shí)驗(yàn)室中生產(chǎn)的“人造牛排”。
   “嘉吉致力于創(chuàng)新，我們很高興成為促進(jìn)Aleph公司加速增長的一部分?！奔渭鞍妆泵拦撅L(fēng)投和戰(zhàn)略定價(jià)總經(jīng)理Sonya Roberts表示，“這種合作關(guān)系鏈接了基于細(xì)胞技術(shù)的新領(lǐng)域與全球食品系統(tǒng)和供應(yīng)鏈的認(rèn)知，以迎合未來客戶和消費(fèi)者的需求?！?br>
    雖然人造蛋白質(zhì)在嘉吉的投資組合中只占相對(duì)較小的比例，但嘉吉認(rèn)為投資Aleph Farms這類的創(chuàng)新公司是有價(jià)值的。

    Roberts表示：“消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)的需求仍然非常強(qiáng)勁。這意味著植物和人造蛋白的增長將有機(jī)會(huì)補(bǔ)充傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白質(zhì)組合?！?br>
    Aleph Farms計(jì)劃開始建設(shè)生物農(nóng)場，在三到五年內(nèi)在可控條件下培育出更多的牛排進(jìn)而推出有限的消費(fèi)產(chǎn)品。

    對(duì)Aleph Farms的投資是基于嘉吉在替代蛋白質(zhì)上的其他合伙關(guān)系。2017年，嘉吉作為早期投資者，投資了在人造肉開發(fā)方面處于領(lǐng)先地位Memphis Meats公司。嘉吉還通過Puris投資了植物蛋白，Puris公司推出了一種非轉(zhuǎn)基因的、有機(jī)的、不含過敏原的新豌豆蛋白。這些投資是嘉吉對(duì)傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白投資的補(bǔ)充，過去的幾年，該公司在人造動(dòng)物蛋白上的投資總額已超過15億美元。

    嘉吉蛋白北美事業(yè)部主席Jon Nash表示，“隨著越來越多的消費(fèi)者邁入中產(chǎn)階層，對(duì)蛋白質(zhì)的需求增加，我們需要齊心協(xié)力，解決未來幾年全球?qū)Φ鞍踪|(zhì)日益增長的需要。我們有責(zé)任去關(guān)注所有能夠幫助我們養(yǎng)活世界的創(chuàng)新。”

    該公司表示仍然會(huì)堅(jiān)守對(duì)動(dòng)物蛋白投資的承諾。

    Jon Nash稱：“我們堅(jiān)信蛋白質(zhì)的力量，長期來看，動(dòng)物蛋白質(zhì)在為世界提供營養(yǎng)方面將繼續(xù)發(fā)揮關(guān)鍵作用。”