奧特奇通過遍布全球的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，近距離觀察到農(nóng)業(yè)市場中消費(fèi)行為和趨勢的變化，直接影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。中國也不例外。不斷崛起的中產(chǎn)階級有著強(qiáng)大的購買力，對于優(yōu)質(zhì)食物也有更高要求。除了營養(yǎng)價值，人們還關(guān)心食物的生產(chǎn)過程、環(huán)境影響等。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在不斷轉(zhuǎn)型以滿足消費(fèi)者的需求。
“奧特奇一直堅持‘在中國，為中國’原則，用本土化的營養(yǎng)方案支持中國的農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)商，這次大會，我們希望搭建農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域和消費(fèi)者的溝通平臺，在此基礎(chǔ)上探討應(yīng)對農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)的方案?！眾W特奇大中華區(qū)總裁衛(wèi)強(qiáng)森（Jonathan Forrest Wilson ）說。
由于對抗生素帶來的耐藥細(xì)菌問題的重視，很多消費(fèi)者開始關(guān)注動物生長過程中抗生素的使用。
禁抗成為大會的熱門話題之一。自2006 年1 月1 日起，歐盟全面禁止飼料中的抗生素促生長劑。美國、日本隨后也都出臺了相似的法律法規(guī)。近年來，中國對這一問題也越來越重視，2020年1月1日起，中國政府規(guī)定將禁止抗生素促生長劑在飼料中的使用。
奧特奇在歐美有著二十多年的減抗、替抗養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，倡導(dǎo)減抗替抗不能靠單一產(chǎn)品或方案。奧特奇中國研發(fā)和技術(shù)總監(jiān)林剛博士在大會上介紹，無抗養(yǎng)殖方案應(yīng)關(guān)注動物的整個生長周期，包含農(nóng)場管理、動物免疫能力以及腸道健康等，才能保證動物正常、更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能，同時為消費(fèi)者提供更安全營養(yǎng)的產(chǎn)品。
農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)包含種植、養(yǎng)殖、食品加工，對環(huán)境和資源高度依賴，關(guān)乎生態(tài)、食品安全。隨著中國農(nóng)牧業(yè)的高速發(fā)展，生產(chǎn)量在增大，企業(yè)努力提高養(yǎng)殖效益，隨之而來的是糞污處理和生態(tài)環(huán)境等問題，環(huán)境和效益的矛盾日益突出，成為大會的關(guān)注點(diǎn)之一。
多名演講嘉賓認(rèn)為關(guān)鍵是如何用更少的資源，達(dá)到更大的產(chǎn)出，喂養(yǎng)不斷增長的人口，并減少對環(huán)境（土壤、水源、空氣）的排放，并圍繞精準(zhǔn)化的營養(yǎng)策略、飼料轉(zhuǎn)化效率、創(chuàng)新的管理模式，以及適度的養(yǎng)殖規(guī)模等展開討論。
非洲豬瘟爆發(fā)已有一年多。養(yǎng)殖場不斷升級生物安全，疫苗研制取得了階段性進(jìn)展。但消除非洲豬瘟還沒有確切日期。多名演講者從生物安全、營養(yǎng)、管理等角度，為對抗非洲豬瘟獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
受非洲豬瘟影響，豬肉價格上漲，很多飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向家禽、水產(chǎn)。
尤其水產(chǎn)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率高，成了養(yǎng)殖熱點(diǎn)。此外，中國牛肉消費(fèi)量非常大，但是整個肉牛產(chǎn)業(yè)能夠提供的體量很小。所以，雖然受到非洲豬瘟影響，但農(nóng)牧業(yè)還有很多發(fā)展機(jī)遇。
壹理念峰會同時也是奧特奇正式進(jìn)入中國25周年之際。奧特奇全球總裁兼董事長雷馬克博士在2017年執(zhí)掌全球業(yè)務(wù)之前，曾負(fù)責(zé)奧特奇大中華區(qū)業(yè)務(wù)的運(yùn)營管理。
奧特奇基于酵母的營養(yǎng)技術(shù)使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠更可持續(xù)地飼養(yǎng)更健康的動物和農(nóng)作物，并為消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品。自進(jìn)入中國市場以來，奧特奇已在中國建立了生物科學(xué)中心和生產(chǎn)工廠，為客戶提供本地支持。
在中國，奧特奇與多所農(nóng)業(yè)大學(xué)建立研究聯(lián)盟。合作的重點(diǎn)是最大程度地減少畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境的影響。奧特奇還與中國農(nóng)業(yè)部，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟，以及整個行業(yè)的合作伙伴積極合作，以支持食品安全和保障體系的發(fā)展，以及無抗生素牲畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的開發(fā)。
根據(jù)奧特奇從2012年開始發(fā)布的一年一度的全球飼料調(diào)查報告，中國一直是全球最大的飼料生產(chǎn)國。雷馬克博士分享了奧特奇“富饒星球”的愿景，強(qiáng)調(diào)了中國在全球扮演的重要角色。雷馬克博士介紹，“我們?yōu)槲磥砣丝谔峁┝顺渥愕臓I養(yǎng)和安全食品，地球資源被負(fù)責(zé)地管理并傳遞給子孫后代?！?nbsp;
“我們在中國所做的決定和我們所擁有的機(jī)會，不僅在塑造中國的未來，對這個星球也將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，因?yàn)橹袊鞘澜缟献畲蟮娘暳仙a(chǎn)國和人口最多的國家?！崩遵R克說。
關(guān)于奧特奇：
奧特奇由愛爾蘭企業(yè)家和科學(xué)家皮爾斯·萊昂斯博士于1980年創(chuàng)立，是高科技農(nóng)業(yè)公司，公司總部設(shè)在美國肯塔基州萊克星頓。我們的產(chǎn)品可改善植物和動物的健康和營養(yǎng)，為人們提供更多營養(yǎng)產(chǎn)品，同時減少對環(huán)境的影響。
憑借在酵母發(fā)酵、固態(tài)發(fā)酵以及營養(yǎng)基因組學(xué)和代謝組學(xué)科學(xué)的專業(yè)知識，奧特奇是酵母添加劑、有機(jī)微量元素、飼料原料、預(yù)混料和飼料的專業(yè)生產(chǎn)商。
我們與全球5,000多名才華橫溢的團(tuán)隊成員一起，相信“為打造一個富饒的星球共同努力?”。隨著新技術(shù)的采用，更好的農(nóng)場管理實(shí)踐，以及人類精神所固有的智慧才能，我們相信一定能打造一個更加富饒的星球。
奧特奇是一家私人家族企業(yè)，這可以讓我們快速適應(yīng)客戶的需求，并專注于先進(jìn)的創(chuàng)新。在世界各地?fù)碛袕?qiáng)大的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
