糧食安全和種業(yè)創(chuàng)新是國(guó)家戰(zhàn)略性問(wèn)題，關(guān)乎到人民對(duì)美好生活的追求。中國(guó)的蛋雞需求是差異化的，種質(zhì)的創(chuàng)新一定要滿(mǎn)足消費(fèi)者差異化的需求。

??在10月29日召開(kāi)的第十五屆中國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)科技大會(huì)暨2019蛋業(yè)博覽會(huì)上，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員、峪口禽業(yè)黨委書(shū)記周寶貴發(fā)表《種質(zhì)創(chuàng)新在蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的作用與實(shí)踐》。
??中國(guó)雞肉和禽蛋的產(chǎn)量躍居世界第一，雞蛋人均消費(fèi)量居世界第三，是名副其實(shí)的蛋雞大國(guó)。隨著人均收入的不斷提高，市場(chǎng)需求由“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，中國(guó)地域廣，飲食習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)俗差異大，各類(lèi)消費(fèi)群體對(duì)蛋色、蛋重、蛋品質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)的需求也表現(xiàn)出明顯的差異化，差異化的需求為家禽育種企業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。
??根據(jù)蛋雞的繁殖規(guī)律，一只曾祖代雞到雞蛋的放大效應(yīng)是1:4800000公斤，也只有從源頭上做出調(diào)整，才有可能滿(mǎn)足消費(fèi)者差異化的需求。作為中國(guó)蛋雞行業(yè)的領(lǐng)跑者、種質(zhì)創(chuàng)新的實(shí)踐者，峪口禽業(yè)借助產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)與高校，通過(guò)多方法、多路徑、多渠道，培育10個(gè)蛋雞品種，實(shí)現(xiàn)品種全覆蓋，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者差異化的需求。
    蛋色全覆蓋

??中國(guó)地域不同，飲食文化不同，促生了對(duì)蛋色的不同消費(fèi)需求。紅殼蛋系列、紅粉殼蛋系列、粉殼蛋系列、白殼蛋系列針對(duì)不同的地區(qū)，定向持續(xù)選育，培育不同蛋色系的商品雞，滿(mǎn)足不同地域雞蛋消費(fèi)者的需求。

    蛋重全覆蓋

??隨著雞蛋市場(chǎng)向“精細(xì)化”方向快速發(fā)展，促生了不同企業(yè)對(duì)蛋重的差異化需求，大蛋重系列的蛋重需求全程平均為60-62g,中蛋重系列的蛋重需求全程平均為55g，小蛋重系列的蛋重需求全程平均為50g。在原有大蛋重品系的基礎(chǔ)上，定向選育小蛋專(zhuān)門(mén)化品系，通過(guò)雜交配套形成“大、中、小”三種蛋重的配套系，實(shí)現(xiàn)蛋重全覆蓋。

    羽色全覆蓋

??峪口禽業(yè)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，利用全基因組重測(cè)序技術(shù)在11號(hào)染色體上成功鑒定羽色基因新突變，高效選育純合新品系，與專(zhuān)門(mén)化小蛋品系雜交配套，培育京粉6號(hào)特色蛋雞配套系，滿(mǎn)足了市場(chǎng)對(duì)羽色全覆蓋的特殊需求。

    雞蛋品質(zhì)持續(xù)提升

??峪口禽業(yè)轉(zhuǎn)化中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)利成果，于2012年剔除純系中全部攜帶魚(yú)腥味敏感等位基因的個(gè)體，快速改善雞蛋風(fēng)味品質(zhì)。此外，在蛋重、蛋色、蛋殼強(qiáng)度、光澤度、血肉斑等方向持續(xù)定向選育，不斷優(yōu)化品種特點(diǎn)，提升蛋品質(zhì)量，持續(xù)為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的雞蛋。

??峪口禽業(yè)將根據(jù)消費(fèi)者差異化的需求，持續(xù)加強(qiáng)中國(guó)蛋雞種質(zhì)創(chuàng)新，為社會(huì)提供安全、優(yōu)質(zhì)、美味的雞蛋和雞肉，更好滿(mǎn)足廣大人民對(duì)美好生活的向往。