但當(dāng)前國內(nèi)水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖還處在發(fā)展初期，在水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的同時(shí)，也要正視發(fā)展過程中所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)借水世紀(jì)第十三屆營銷年會舉辦之際，采訪了水世紀(jì)總裁唐賓國，作為水產(chǎn)大數(shù)據(jù)時(shí)代的先行者、智慧漁業(yè)發(fā)展過程中的實(shí)踐者、中國首本水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書的發(fā)布者，如何看待什么是智能化養(yǎng)殖？對于水產(chǎn)行業(yè)有什么影響？未來會有怎樣的發(fā)展趨勢？以及水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書發(fā)布的前因后果等多方面話題。
唐賓國：在中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)高速發(fā)展的三十年進(jìn)程中，規(guī)模和產(chǎn)量都在不斷擴(kuò)大。但隨著水產(chǎn)行業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖密度不斷加大，養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化，養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲；而在消費(fèi)端隨著人們對生活品質(zhì)的追求，綠色水產(chǎn)品的需求愈發(fā)旺盛，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式和技術(shù)已經(jīng)不能適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展需求；再加上目前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)從業(yè)人員年齡偏大，要吸引年輕人來從事這樣一個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)，必須要通過現(xiàn)代科技對行業(yè)進(jìn)行改造。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，物聯(lián)網(wǎng)能否應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)中？成為提升改進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)的推進(jìn)器？正是在這種思考中，我們開始了這方面的探索。通過五年多持續(xù)的研發(fā)、改進(jìn)和應(yīng)用，水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)已在養(yǎng)殖實(shí)踐中體現(xiàn)出巨大的價(jià)值和潛力！
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：您不是水產(chǎn)科班出生，是什么讓你在水產(chǎn)行業(yè)一干就是30年，并創(chuàng)辦了水世紀(jì)這樣一家優(yōu)秀企業(yè)？
唐賓國：我以前是學(xué)生物化學(xué)專業(yè)的，那個(gè)年代大學(xué)生畢業(yè)是包分配的，我當(dāng)時(shí)就被分配到重慶農(nóng)墾集團(tuán)。我記得去報(bào)道第一天，老場長為了考察我，拿了一條魚讓我說出魚的種類，由于不是科班出生，從小到大吃過的魚也很少，根本答不上來。這讓我深刻的認(rèn)識到自己在水產(chǎn)知識方面的不足，從那之后我每天利用一切時(shí)間自學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的相關(guān)知識，每天跟單位的多位從事水產(chǎn)三十年以上的技術(shù)專家請教并深入養(yǎng)殖一線。很快我就從一個(gè)對水產(chǎn)一無所知的小白到掌握了當(dāng)時(shí)國內(nèi)最前沿的養(yǎng)殖技術(shù)，第二年成功開發(fā)出水產(chǎn)專用預(yù)混料并成為技術(shù)部門負(fù)責(zé)人，第三年在農(nóng)業(yè)部畜牧水產(chǎn)司組織下為全國二十九省水產(chǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)，第四年我們順利實(shí)現(xiàn)了周總理三十多年前視察長壽湖時(shí)確定的年產(chǎn)一千萬斤魚的宏偉目標(biāo)，成為當(dāng)時(shí)全國最大的漁場，這些經(jīng)歷讓我深深熱愛上了水產(chǎn)這個(gè)行業(yè)，每天看著一個(gè)個(gè)小生命一點(diǎn)一點(diǎn)長大，是一種非常美妙的體驗(yàn)！后來我到北方開始接觸了池塘低密度養(yǎng)殖和萌芽期的水產(chǎn)動保行業(yè)，讓我認(rèn)識到未來水產(chǎn)行業(yè)的大發(fā)展離不開動保的支撐，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的提升還有巨大的空間。從2006年和當(dāng)年一批小伙伴創(chuàng)立水世紀(jì)，到現(xiàn)在不知不覺已13年，這期間遇到了很多的困難和磨難，好在我們始終初心不改，堅(jiān)持到現(xiàn)在，也得到了用戶和行業(yè)的初步認(rèn)可。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：為什么近些年物聯(lián)網(wǎng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越廣泛，該項(xiàng)技術(shù)有哪些優(yōu)勢？
唐賓國：物聯(lián)網(wǎng)通過先進(jìn)的通訊技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程物和物之間的數(shù)據(jù)傳輸和控制功能，也就是通常所說的萬物互聯(lián)。隨著人們對于綠色、健康、高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求越來越大，健康養(yǎng)殖觀念不斷增強(qiáng)，防重于治的理念貫穿整個(gè)養(yǎng)殖過程，讓我們對于養(yǎng)殖水體的環(huán)境越來越重視。而水產(chǎn)養(yǎng)殖是受外界環(huán)境因素影響較大的行業(yè)，水體溫度、溶氧、pH、總堿度、鈣鎂離子含量的波動都在各個(gè)方面影響著水體的一個(gè)平衡狀態(tài)，從而對養(yǎng)殖動物形成程度不同的應(yīng)激反應(yīng)，持續(xù)的應(yīng)激是影響?zhàn)B殖動物健康生長的關(guān)鍵因素。養(yǎng)殖的過程追求的是一個(gè)水環(huán)境動態(tài)平衡的狀態(tài)，只有這些指標(biāo)處在一個(gè)變化幅度很小的平衡狀態(tài)，應(yīng)激才能大幅度減少，從而達(dá)到養(yǎng)殖的最佳效果。以前我們都是靠經(jīng)驗(yàn)、人工檢測來確定這些指標(biāo)，不能通過實(shí)時(shí)監(jiān)測達(dá)到及時(shí)調(diào)控水質(zhì)指標(biāo)從而實(shí)現(xiàn)水環(huán)境的平衡穩(wěn)定，隨著大數(shù)據(jù)+物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展這種先前不可能的想法就這樣有了實(shí)踐的基礎(chǔ)。通過這幾年的摸索，將物聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行推廣，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，大大的減少了養(yǎng)殖水環(huán)境的波動幅度，水環(huán)境的穩(wěn)定帶來了效益的顯著提升，得到了用戶發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)可，使得物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)開始進(jìn)入實(shí)用階段。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：對于當(dāng)前的水產(chǎn)動保行業(yè)您怎么看？都說動保行業(yè)處在一個(gè)發(fā)展的十字路口，未來何去何從？
唐賓國：其實(shí)不管是水產(chǎn)動保也好、飼料也好、物聯(lián)網(wǎng)也好，還是其他跟水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)大行業(yè)有關(guān)的版塊，我把這些都?xì)w為水產(chǎn)養(yǎng)殖這樣一個(gè)大行業(yè)之中，都是為了讓水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)前確實(shí)是動保發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，千軍萬馬都涌入動保這塊小蛋糕，因?yàn)閯颖Ｓ兄莫?dú)特價(jià)值，從內(nèi)服保健到水環(huán)境調(diào)控，在養(yǎng)殖中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。但如果脫離開提升養(yǎng)殖效益和水產(chǎn)品品質(zhì)這個(gè)大原則，無論治好病還是調(diào)好某個(gè)指標(biāo)，都難以產(chǎn)生真正不可替代的價(jià)值，也難免最終陷入價(jià)格戰(zhàn)的泥潭。所以我們一直把自己定位為水產(chǎn)養(yǎng)殖的服務(wù)企業(yè)，而不是一個(gè)動保企業(yè)，這讓我們所有的產(chǎn)品和服務(wù)都圍繞提升養(yǎng)殖效益和水產(chǎn)品品質(zhì)，我相信只要這兩個(gè)關(guān)鍵問題解決好，無論行業(yè)競爭如何變化，我們都能拿到用戶的贊成票。未來幾年動保、種苗、飼料一定會深度融合，不會再有單純動保企業(yè)的概念。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：公司自建的養(yǎng)殖基地，為公司的產(chǎn)品、設(shè)備提供了實(shí)踐場所，但自建大規(guī)模的養(yǎng)殖基地是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、高投入的發(fā)展方式，公司為什么要去這樣做？
唐賓國：養(yǎng)殖示范基地的建設(shè)是公司產(chǎn)品和設(shè)備的試驗(yàn)田，投入和風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)都是比較大的，但如果一個(gè)公司對于自己的產(chǎn)品和設(shè)備怎樣應(yīng)用在養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中都不去探索，我們提供給用戶的解決方案，就很難說有真正的實(shí)用價(jià)值。我們針對不同的地域、不同的池塘水體條件和不同的養(yǎng)殖品種與模式，探索影響?zhàn)B殖收益最大化的底層規(guī)律，通過數(shù)據(jù)化的呈現(xiàn)，我們發(fā)現(xiàn)了很多有趣的現(xiàn)象和規(guī)律，打破了我們以往的認(rèn)知，也讓我們對如何處理各種紛繁復(fù)雜的養(yǎng)殖問題更加心中有數(shù)。前幾年我們也在探索中前進(jìn)，養(yǎng)殖基地一直處于投入的狀態(tài)，隨著數(shù)據(jù)的持續(xù)積累，今年我們新增了四個(gè)養(yǎng)殖基地，在今年行情起起落落的大環(huán)境下，我們的七個(gè)養(yǎng)殖基地成為公司盈利的一個(gè)重要板塊。我們研發(fā)的多種智能設(shè)備在這個(gè)過程中發(fā)揮了重要的作用，這讓我們對水產(chǎn)行業(yè)的未來充滿信心！
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：智慧漁業(yè)水平衡是公司首次提出的一個(gè)全新概念，能簡單講講這個(gè)概念嗎？會對未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生什么樣的影響？
唐賓國：智慧漁業(yè)水平衡，是指通過多種智能設(shè)備實(shí)現(xiàn)水環(huán)境的高度平衡穩(wěn)定，從而讓養(yǎng)殖動物在最舒適的環(huán)境中快速生長為高品質(zhì)的水產(chǎn)品。2019年我們基于大量數(shù)據(jù)對雙養(yǎng)理論進(jìn)行了新的解讀，將“外重溶氧、內(nèi)重營養(yǎng)”升級為“外以平衡為核心養(yǎng)水質(zhì)，內(nèi)以營養(yǎng)為核心養(yǎng)體質(zhì)”。我們通過持續(xù)的數(shù)據(jù)分析和養(yǎng)殖驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)在各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)持續(xù)穩(wěn)定的水體中，其平衡穩(wěn)定性越好，養(yǎng)殖動物應(yīng)激就越小，生長就越好，養(yǎng)殖效益也越好。這個(gè)概念的提出，會讓以后的養(yǎng)殖過程管理更加簡單明了、直奔重點(diǎn)，解決主要矛盾才能實(shí)現(xiàn)效益和品質(zhì)的雙重改善。而多種智能設(shè)備，不僅指實(shí)時(shí)監(jiān)測的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，還包括對多項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)尤其是水質(zhì)基礎(chǔ)屬性檢測的智能設(shè)備、一鍵自動培藻的光反應(yīng)器和水產(chǎn)無人艇等多功能的自動化裝備，從多維度提供數(shù)據(jù)和解決方案，以實(shí)現(xiàn)水環(huán)境最大程度的平衡穩(wěn)定，這就是我們所說的智慧漁業(yè)水平衡。隨著這些智能設(shè)備和解決方案的持續(xù)應(yīng)用，不久的將來，水產(chǎn)行業(yè)必將全面進(jìn)入智慧漁業(yè)的新時(shí)代！
唐賓國：中國漁業(yè)大數(shù)據(jù)研究院的落地是智慧漁業(yè)發(fā)展的必然趨勢。中國漁業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)將大數(shù)據(jù)研究院落地水世紀(jì)是對我們工作的肯定和信任，把中國漁業(yè)大數(shù)據(jù)研究這么重要的一項(xiàng)任務(wù)交給我們，公司全體人員一定會全力以赴，完成好這項(xiàng)任務(wù)。但一個(gè)企業(yè)的力量是有限的，這個(gè)時(shí)代是一個(gè)萬物互聯(lián)、協(xié)同共生的新時(shí)代，我們愿與任何一個(gè)有著同樣想為促進(jìn)中國漁業(yè)大數(shù)據(jù)研究發(fā)展的個(gè)人、企業(yè)、科研院所共同努力，完成這一重任。大數(shù)據(jù)研究院目前給大家提供的是一個(gè)平臺，我們只是搭建起最初的框架，未來將會邀請水產(chǎn)及IT、DT行業(yè)各路精英圍繞水產(chǎn)多維度數(shù)據(jù)的廣泛采集、數(shù)據(jù)深度分析、人工智能的開發(fā)和應(yīng)用，一起去推動大數(shù)據(jù)研究院的發(fā)展。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：2019水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書的發(fā)布，可謂是大數(shù)據(jù)時(shí)代，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展過程中的一個(gè)里程碑式的標(biāo)志，當(dāng)初公司為什么要去做這樣一項(xiàng)工作？會產(chǎn)生哪些積極影響？
唐賓國：水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書是公司一線團(tuán)隊(duì)的心血，這也是在水產(chǎn)行業(yè)這個(gè)圈子里第一次提出水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書，在公司一線近300人的共同努力下，經(jīng)歷1315天，收集到470000條基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，足跡遍布15個(gè)省、直轄市下面的120個(gè)地級市?；ㄙM(fèi)了大量的人力物力，得到了全國75個(gè)地區(qū)的主要水質(zhì)指標(biāo)，把主流范圍、平均值、中位數(shù)、變異系數(shù)等作為主要分析參數(shù)，確保了整個(gè)白皮書數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。為什么要去做這樣的一項(xiàng)工作，因?yàn)殡S著智能設(shè)備的持續(xù)推廣，我們的服務(wù)范圍已經(jīng)覆蓋了全國主要的養(yǎng)殖區(qū)域和品種，數(shù)據(jù)在源源不斷的產(chǎn)生。水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)當(dāng)時(shí)推行的初衷就是為了使養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)化，但在行業(yè)內(nèi)還沒有一家公司通過分析大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)去探索一些養(yǎng)殖的規(guī)律和問題。這次水產(chǎn)大數(shù)據(jù)白皮書的發(fā)布是物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、養(yǎng)殖終端等各方面的一次完美融合，在大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，我們找到養(yǎng)殖過程中數(shù)據(jù)所隱含的一些未曾發(fā)現(xiàn)的規(guī)律，可為以后的養(yǎng)殖管理提供一些有價(jià)值的參考。當(dāng)然數(shù)據(jù)的樣本數(shù)量和范圍不一定具有很全面的代表性，在以后每年的編寫過程中通過對數(shù)據(jù)的不斷積累，內(nèi)容也會更加完善。數(shù)據(jù)不可能是一家獨(dú)享，這樣數(shù)據(jù)的代表性就不夠全面，數(shù)據(jù)的價(jià)值就會降低，本著共享、共建、共生的原則，我們愿意將我們的數(shù)據(jù)研究成果向行業(yè)公開，供大家參考和了解。
唐賓國：調(diào)水在養(yǎng)殖的過程中越來越受到養(yǎng)殖戶的重視。水質(zhì)調(diào)節(jié)貫穿整個(gè)養(yǎng)殖周期，市場上調(diào)水、肥水、培藻的產(chǎn)品五花八門，但往往會面臨水體中缺乏優(yōu)質(zhì)藻種的尷尬局面，在條件不足時(shí)難以快速培養(yǎng)起優(yōu)質(zhì)的藻相，反而誘發(fā)氨氮、藍(lán)藻等新問題。卵囊藻是一種生態(tài)“工程藻”，是集肥水、調(diào)水、穩(wěn)水為一體的藻類，使用過程中無次生污染，功效強(qiáng)，對于養(yǎng)殖效果的提升十分顯著，2019年水世紀(jì)卵囊藻一上市就受到養(yǎng)殖戶的熱捧。我們經(jīng)過了三年多的研發(fā)，并與浙江海洋大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)長期的合作，正式將水世紀(jì)卵囊藻推向了市場，想要真正的實(shí)施整體解決方案，需要有一套系統(tǒng)工程來保證卵囊藻的活力，為了確保擴(kuò)培以后卵囊藻無污染、活力強(qiáng)，我們專門研發(fā)了藻類智能擴(kuò)培設(shè)備。
定期持續(xù)使用卵囊藻，將在養(yǎng)殖的過程中發(fā)揮出巨大的作用。持續(xù)定向培育卵囊藻能有效抑制甲藻、藍(lán)藻、裸藻，使水體中的藻類向有益藻傾斜；而且卵囊藻以水體中的殘餌、糞便分解產(chǎn)生的氨氮、亞硝酸鹽等作為營養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)化效率極高；最重要的是卵囊藻生命周期長，能在水體中持續(xù)穩(wěn)定，長期保持均衡的藻相；所以說卵囊藻在實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體水平衡的過程中有著重要的作用。
有益藻的種類很多，目前卵囊藻確實(shí)在養(yǎng)殖的過程中發(fā)揮著重要的作用，但養(yǎng)殖水體、環(huán)境都是在不斷變化的，隨著國家對于環(huán)保監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，綠色安全水產(chǎn)品對于水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)調(diào)控要求也會更加嚴(yán)格，應(yīng)用高性能微藻將會成為未來水環(huán)境調(diào)控技術(shù)的重要發(fā)展方向。目前水世紀(jì)正與國內(nèi)科研院所共同立項(xiàng)展開研究，將會推動微藻研發(fā)工作的進(jìn)行，通過基因工程技術(shù)改良藻種功能，以持續(xù)推出更多的優(yōu)質(zhì)藻種去改善養(yǎng)殖水環(huán)境。這些年我們做的各項(xiàng)研究工作始終圍繞促進(jìn)養(yǎng)殖從業(yè)者持續(xù)提升效益、為消費(fèi)者提供綠色健康的水產(chǎn)品去開展，我們愿與各位同行一起去推動整個(gè)水產(chǎn)大行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展！
