國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，是由國務(wù)院設(shè)立的科研獎(jiǎng)項(xiàng)，主要授予在國家層面有突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果、重大科學(xué)技術(shù)工作計(jì)劃，是全國頂級(jí)科學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)之一。本次新希望乳業(yè)獲此獎(jiǎng)項(xiàng)，標(biāo)志著民族乳業(yè)在高精尖產(chǎn)業(yè)科技上的巨大進(jìn)步，也是國家“奶業(yè)振興”計(jì)劃的豐碩成果。
據(jù)悉，本次科研項(xiàng)目成果來自于新希望乳業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”項(xiàng)目之一，由浙江工商大學(xué)顧青教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)歷時(shí)10年研發(fā)。這一項(xiàng)目聚焦于功能型發(fā)酵乳產(chǎn)品，旨在進(jìn)一步開發(fā)我國自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的功能性乳酸菌菌種資源，并打破產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)瓶頸，擺脫對進(jìn)口菌種的依賴。
為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，項(xiàng)目在新希望乳業(yè)等各方的支持下，圍繞功能乳酸菌菌種篩選和產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等方面開展了長期、系統(tǒng)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，取得了創(chuàng)新性成果。創(chuàng)建了功能性乳酸菌精準(zhǔn)篩選新方法，獲得產(chǎn)細(xì)菌素、葉酸等B族維生素、胞外多糖等功能因子明確的乳酸菌菌株；闡明三類產(chǎn)細(xì)菌素、葉酸、胞外多糖的乳酸菌的特定功能，并揭示其功能作用機(jī)制；突破了功能性乳酸菌發(fā)酵菌劑及功能性發(fā)酵乳制品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)功能發(fā)酵乳制品的規(guī)?；a(chǎn)。
目前，這一科技成果已經(jīng)在市場投入使用。新希望乳業(yè)的記憶酸奶、源態(tài)酪乳等產(chǎn)品都是源自這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)出的自有專利菌種，這些菌種針對中國人群營養(yǎng)健康特征而研發(fā)，因此其產(chǎn)品無論在口感、營養(yǎng)價(jià)值上都更加貼合國人的口味和需求。
新希望乳業(yè)已經(jīng)擁有近300項(xiàng)專利使用權(quán)，獲得中國乳業(yè)科技大會(huì)“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”等多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)，其研究項(xiàng)目也多次獲得國家、省部級(jí)科研獎(jiǎng)項(xiàng)，成為民族乳企中的科技排頭兵。
