小尾寒羊，中國(guó)乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，主產(chǎn)于山東畜牧局牛羊基地。它是我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展和推廣的綿羊品種，是農(nóng)戶脫貧致富奔小康的最佳項(xiàng)目之一，同時(shí)是政府扶貧工作的最穩(wěn)妥工程。

    小尾寒羊是反芻草食家畜，具有較強(qiáng)的合群性，便于放牧管理和圈養(yǎng)管理，其體形結(jié)構(gòu)勻稱，側(cè)視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長(zhǎng)不超過(guò)飛節(jié)；胸部寬深、肋骨開張，背腰平直；體軀長(zhǎng)呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。濃密的羊毛、發(fā)達(dá)的螺旋形大角是小尾寒羊最顯著的特征。

    從飼養(yǎng)性能看，小尾寒羊具有早熟、多胎、多羔、耐粗飼、生長(zhǎng)快、體格大、產(chǎn)肉多、裘皮好、遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，有專家稱“凡是人能生活的地方，只要能堅(jiān)持舍飼不跑山，都能成功飼養(yǎng)小尾寒羊”。在世界羊業(yè)品種中小尾羊產(chǎn)量高、個(gè)頭大、效益佳，被國(guó)家定為畜牧良種，人們譽(yù)為中國(guó)“國(guó)寶”、世界“超級(jí)羊、高腿羊”品種。

    小尾寒羊具有極其發(fā)達(dá)的瘤胃，能大量利用牧草和秸稈等粗飼料轉(zhuǎn)化為人們所需的羊肉、毛皮等，除羊肉外，皮毛及腸衣是輕工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品，因此，小尾寒羊養(yǎng)殖前景廣闊，效益佳。此外，小尾寒羊的飼養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不僅此。

    肉用價(jià)值。小尾寒羊肉質(zhì)細(xì)嫩，肌間脂肪呈大理石紋狀，肥瘦適度，鮮美多汁，肥而不膩，鮮而不膻。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，富含人體必需的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)元素等，是老、弱、婦、幼皆宜的滋補(bǔ)佳品和人們喜愛的美味佳肴。

    經(jīng)濟(jì)價(jià)值。小尾寒羊4---6月齡羔皮，制革價(jià)值高，加工熟制后，板質(zhì)薄，重量輕，質(zhì)地堅(jiān)韌，毛色潔白如玉，光澤柔和，花彎扭結(jié)緊密，花案清晰美觀，可與我國(guó)著名的灘羊二毛皮相媲美。小尾寒羊1---6月齡羔皮，毛股花彎多，花穗美觀，是冬季御寒的佳品。成年羊皮面積大，質(zhì)地堅(jiān)韌，制革價(jià)值很高，加工鞣制后，是制做各式皮衣、皮包等革制品及工業(yè)用皮的優(yōu)質(zhì)原料。

    此外，小尾寒羊成年公羊年剪毛量5.1公斤，母羊2.4公斤。而且毛纖維長(zhǎng)、油汗低、凈毛率高，以細(xì)絨毛和兩型毛為主，有少量粗毛，可以用于毛紡工業(yè)，制造混紡織品，也可制造高級(jí)毛毯、地毯、氈制品等。

    小尾寒羊是國(guó)家封山退耕、種草養(yǎng)羊、建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的重要舉措。用一句話來(lái)概括小尾寒羊最適合不過(guò)了：它吃的是青草和秸稈，獻(xiàn)給人類的是“美味”和“美麗”，送給養(yǎng)殖戶的是“金子”和“銀子”。