初乳，奶油狀的黃色分泌物，濃稠，具有很特殊的生物學(xué)特性。是母牛產(chǎn)后1-7天內(nèi)所產(chǎn)的奶，是新生犢牛不可缺少的營養(yǎng)品：

    初乳覆蓋在胃腸壁上，可阻止細(xì)菌侵入血液中，能提高犢牛對疾病的抵抗力；

    初乳中含有豐富且易消化的營養(yǎng)成分，尤其是干物質(zhì)總量較常乳多1倍以上，不僅如此，初乳中含有豐富的各種礦物質(zhì)，是犢牛體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)；

    初乳的酸度較高，可使?fàn)倥Ｎ敢鹤兂伤嵝裕瑥亩种朴泻Σ【姆敝?；初乳中含有的溶菌酶和免疫球蛋白有很好的殺菌作用?BR>

    初乳可以促進(jìn)胃分泌大量消化酶，使得犢牛的胃腸機(jī)能今早形成；此外，初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，使得犢牛能盡快排出胎糞；

    若犢牛在出生后不能及時遲到初乳，就會在初生后幾天內(nèi)死亡，提升犢牛的死亡率，因此，新生犢牛應(yīng)及時讓其吃到初乳，增強(qiáng)抵抗力，但畜牧養(yǎng)殖戶需要注意初乳飼喂的幾點注意事項：

    定時定量定溫。最好在犢牛出生后30分鐘內(nèi)喂足初乳，第一次喂量一般占犢牛體重的4%-5%，獸醫(yī)專家建議第一次喂量可達(dá)2kg，兩個月內(nèi)喂奶量為300kg；每日分早、中、晚3次喂給；奶溫過高容易燙傷犢?？谇唬^低可引起犢牛消化不良，建議入口奶溫控制在37-38℃。

    注意初乳的保存。剩余初乳可進(jìn)行冷凍保存，冷凍的初乳可貯存6個月之久，是保證養(yǎng)牛戶尤其是養(yǎng)牛場隨時獲得高品質(zhì)初乳的有效措施。

    初乳最好保證是親生母牛的。若是母牛產(chǎn)后有病或者死亡，可喂給同期分娩的其他健康母牛的初乳，若無初乳，則需要喂給人工初乳。每次喂初乳后1-2h，應(yīng)引入口溫度為37-38℃溫開水1次。此外，在喂初乳前，必須檢測母牛是否患有疾病，一經(jīng)確診，其初乳不可喂給犢牛，也不可再利用，可喂給產(chǎn)犢時間基本相同的健康母牛的乳汁。

    盛奶用具徹底消毒。養(yǎng)殖戶可用裝有橡膠奶嘴的奶瓶或奶桶飼喂，使用后必須徹底的清洗干凈。