近日，從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動科動醫(yī)學(xué)院袁宗輝教授研究團(tuán)隊的研究成果“豬可食性組織中喹烯酮最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定”，成為我國首例自主研究確定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了動物性產(chǎn)品中有害殘留物的準(zhǔn)確識別和含量分析，填補(bǔ)了喹烯酮在動物性產(chǎn)品中安全控制標(biāo)準(zhǔn)的國際空白，提升了我國在國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂舞臺上的地位與話語權(quán)。
喹烯酮是我國自主研發(fā)的一類新獸藥，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)其作為抗菌促生長劑用于養(yǎng)豬生產(chǎn)，是我國養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用最廣泛的飼料添加劑之一。主要作用是促進(jìn)動物生長，提高飼料利用率，同時還可控制動物消化道疾病。國內(nèi)現(xiàn)有多家藥廠生產(chǎn)，年產(chǎn)量3000多噸，可用于近2億頭生豬的飼養(yǎng)，占全國養(yǎng)殖量的四分之一。
袁教授介紹，該項成果將使湖北乃至全國范圍內(nèi)使用喹烯酮的養(yǎng)殖者、檢測機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門有了科學(xué)明確的監(jiān)控對象與判斷標(biāo)準(zhǔn)。通過對產(chǎn)品的檢測，可以清楚的知道消費(fèi)者食用的豬肉是不是安全的（僅喹烯酮一項的殘留是否超標(biāo)）；通過對養(yǎng)殖場的屠宰前抽樣檢測，可以清楚地知道需要停止用藥多長時間后，才能確保上市時的豬肉產(chǎn)品是安全的。這樣可最終確保老百姓消費(fèi)的豬肉產(chǎn)品是安全可靠的。
日前，此項成果經(jīng)過農(nóng)業(yè)部科教司專家鑒定為國際領(lǐng)先。
