技術(shù)論壇的目的：冬棚是養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間最大的一造蝦，去年珠海容川在公司和基地舉行了三場(chǎng)冬棚技術(shù)論壇，在論壇之后對(duì)新會(huì)黃布和斗門上橫和橫山進(jìn)行持續(xù)的服務(wù)跟進(jìn)，最終取得了這些地區(qū)九成賺錢，三成畝產(chǎn)超過(guò)八百斤的好成績(jī)；所以，今年希望在去年的基礎(chǔ)上，通過(guò)技術(shù)論壇邀請(qǐng)幾個(gè)冬棚成功率高地區(qū)的高手一起交流，完善冬棚技術(shù)，促進(jìn)今年冬棚取得更好的成績(jī)。

     10月28、29日，珠海容川飼料有限公司邀請(qǐng)橫山、蓮溪、大鰲的39位高端客戶到蓮溪基地共謀養(yǎng)蝦事業(yè)。

     技術(shù)論壇第一期交流內(nèi)容：1、如何提高前期蝦苗成活率；2、前期如何穩(wěn)水；3、蓋棚的預(yù)防管理

     一、如何提高蝦苗成活率

     前期南美白對(duì)蝦苗成活率至關(guān)重要：偏低則影響到最終產(chǎn)量，利潤(rùn)受到很大影響。但是在交流過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：有些養(yǎng)戶每年能保持在比較理想7成左右，而有些養(yǎng)戶時(shí)高時(shí)低，為了能確保有一定的產(chǎn)量，這些養(yǎng)戶則采取高密度放苗，導(dǎo)致要么蝦苗成本大，要么最后蝦苗密度過(guò)高，引起蝦慢大，風(fēng)險(xiǎn)高，最終利潤(rùn)下降。所以保證前期蝦苗成活率對(duì)養(yǎng)戶的養(yǎng)殖利潤(rùn)關(guān)系重大，需要特別重視前期成活率這個(gè)問(wèn)題。

     1、影響苗種成活率的因素

     苗種：珠三角的蝦苗需要淡化，淡化速度過(guò)快蝦苗放到蝦塘里由于滲透壓?jiǎn)栴}使成活率會(huì)下降。

     鹽度：苗場(chǎng)和蝦塘的鹽度差距大會(huì)使蝦需要消耗更多能量去適應(yīng)和調(diào)節(jié)滲透壓，無(wú)法適應(yīng)新環(huán)境而死亡，從而降低成活率。養(yǎng)殖順利情況下，一般高鹽度（如高位池）全程成活率是90-95%，而低鹽度（如珠三角）全程成活率是70%左右。珠三角標(biāo)過(guò)苗的養(yǎng)戶應(yīng)該都知道蝦苗標(biāo)苗二十多天的成活率一般是80-85%，說(shuō)明珠三角的蝦苗在一個(gè)月前的死亡率在20%左右，一個(gè)月后到養(yǎng)殖結(jié)束的死亡率在10%，前期死亡多很多，我們?cè)俜治鲆幌拢褐槿窃囁话闶?4小時(shí)，過(guò)一晚上，很多蝦塘試水成活率在90%以上就可以放苗，大多數(shù)成活率在95%左右，比較少達(dá)到100%，第一天就死亡5%，不少養(yǎng)戶也發(fā)現(xiàn)放苗圍網(wǎng)標(biāo)幾天明顯成活率要高5-10%，說(shuō)明蝦苗放苗后主要在剛放苗那幾天死亡多，主要原因就是鹽度偏低造成的。

     礦物質(zhì)：蝦苗從苗池到蝦塘，各種指標(biāo)如溫度、鹽度、pH等變化很大，蝦應(yīng)激很大而由此蛻殼，鈣、鎂、磷等能促進(jìn)硬殼的礦物質(zhì)不足時(shí)蝦硬殼慢，軟殼的蝦比較脆弱，無(wú)法適應(yīng)新環(huán)境而死亡，所以試水為什么要求至少過(guò)一個(gè)晚上，就是因?yàn)槲r苗在晚上脫殼，在脫殼后是最脆弱的時(shí)候如果蝦苗沒事說(shuō)明沒有問(wèn)題。

     天敵：蜻蜓幼蟲、蝌蚪等。有養(yǎng)戶反映曾發(fā)現(xiàn)同時(shí)放的苗蜻蜓幼蟲很多的塘比少的塘成活率低30%左右，可見天敵對(duì)成活率的影響很大。

     水質(zhì)指標(biāo)：pH、氨氮、重金屬。珠三角很多蝦塘抽地下水，氨氮和重金屬普遍偏高，處理不干凈對(duì)蝦苗成活率影響明顯，這些經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)戶是有深刻認(rèn)識(shí)的。但是很多養(yǎng)戶對(duì)于pH對(duì)成活率的影響認(rèn)識(shí)不足，在珠三角，其實(shí)pH超過(guò)9.0以上開始對(duì)蝦苗的成活率有影響，越高成活率越低，所以很多養(yǎng)戶喜歡清水放苗，就是因?yàn)榍逅葷馑畃H低，成活率更高。

     2、提高成活率的具體措施

     苗種：選擇口碑好的大廠家苗，質(zhì)量穩(wěn)定。這些廠家育苗手法穩(wěn)定可靠，對(duì)出苗也有比較嚴(yán)格的把關(guān)，成活率比較有保證。

     鹽度調(diào)節(jié)：蝦塘的鹽度盡量和苗場(chǎng)接近，珠三角苗場(chǎng)一般淡化到3格水，所以蝦塘的鹽度調(diào)節(jié)鹽度到2-4格最好，如果是地下水1格就可以（據(jù)經(jīng)驗(yàn)地下水1格相當(dāng)于海水的3格），如果無(wú)法做到，可以在蝦塘一角通過(guò)圍網(wǎng)暫養(yǎng)4-6天再放到全池

     礦物質(zhì)補(bǔ)充：在天然海水中，鎂鈣比例是3比1，各種鈉、鉀、磷等也是按照一定的比例來(lái)吸收，在珠三角由于是海水或地下水勾兌出來(lái)的，所以在比例上失調(diào)比較嚴(yán)重，影響吸收，比如說(shuō)珠三角很多塘放石灰再多還是提高不了硬殼，原因就是珠三角大多數(shù)的塘鎂含量不足，限制了鈣的吸收。所以在珠三角要使蝦殼硬得快，第一是要補(bǔ)鎂（而不是補(bǔ)鈣），第二是補(bǔ)其它微量元素。具體措施：放苗前3天，潑206（主要補(bǔ)鈣和鎂，提高鎂含量）一包一畝；放苗前半個(gè)鐘沿塘四周潑鈣速補(bǔ)1瓶2畝（主要補(bǔ)磷和其它微量元素），為何是沿著塘四周潑呢？因?yàn)槲r苗放到塘里后由于應(yīng)激會(huì)在塘四周洄游半個(gè)鐘到幾個(gè)鐘，在洄游的這段時(shí)間里蝦苗可以吸收更多的礦物質(zhì)，在大量脫殼后就能快速硬殼，提高抵抗力來(lái)保證成活率。經(jīng)多次驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)此法能提高成活率5-10%。

     減少天敵殘殺：需要兩個(gè)做法一起做。做法一是：盡可能減少調(diào)水時(shí)間或盡可能延長(zhǎng)調(diào)水時(shí)間，目的是減少蝦塘里的天敵數(shù)量。做法二是：喂飽這些天敵，減少攻擊蝦苗。做法一的具體措施：1、減少調(diào)水時(shí)間。用海水勾兌放苗，由于不用處理氨氮和重金屬，縮短調(diào)水時(shí)間；另外使用碘或溴氯海因、二氧化氯等來(lái)消毒，份量比說(shuō)明書多用一倍就可以，這樣從勾兌好鹽度開始算起，5天時(shí)間可以放苗，塘里的天敵會(huì)比較少；2、延長(zhǎng)調(diào)水時(shí)間：調(diào)水時(shí)間延長(zhǎng)到15天以上，這樣很多天敵如蜻蜓幼蟲和蝌蚪都長(zhǎng)大了，離開蝦塘了。3、誘捕天敵：夜晚在池塘一個(gè)角落用燈光誘捕，潑灑煤油殺滅，幾個(gè)鐘就能殺滅大量蜻蜓幼蟲等天敵。做法二的具體措施：放苗前1個(gè)鐘投喂一餐，喂飽敵害生物，可以減少攻擊蝦苗。

     降氨氮：很多養(yǎng)殖戶都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：抽地下水，氨氮偏高，水比較清，越放肥水越清，氨氮也越高，有時(shí)處理二十天都降不下來(lái)，有些養(yǎng)戶等不及就放苗，最終導(dǎo)致成活率低，也容易引起發(fā)病。為何越放肥水越清呢？原因就是：當(dāng)氨氮達(dá)到0.4ppm以上時(shí)，濃度越高，藻類吸收氨氮越難。可能很多人不能理解，舉個(gè)例子就容易明白了，種過(guò)菜的人都知道：施肥太多菜就會(huì)死掉。原因是一樣的：氨氮過(guò)高導(dǎo)致植物吸收不了而死亡。這時(shí)候放的肥如果主要是氮肥，氨氮?jiǎng)t會(huì)越來(lái)越高，藻類就越來(lái)越少。這種情況一般單純依靠活菌如光合細(xì)菌也是很難降低的，因?yàn)闈舛忍吡?，菌的作用有限，吸收氨氮最快的辦法就是數(shù)量多的藻類來(lái)吸收。目前發(fā)現(xiàn)在氨氮高的情況下能快速把藻類培養(yǎng)起來(lái)效果比較好的有2個(gè)方案。方法1：使用蝦多寶發(fā)酵料來(lái)培藻：0#料5斤/畝+蝦多寶1.5斤/畝（含有9種復(fù)合菌）+水5斤/畝密封發(fā)酵3天在下午4點(diǎn)左右全塘潑水；方法2：:石灰每畝3斤+茶麩每畝10到20斤混合泡水幾個(gè)鐘后全塘潑灑。這兩種方法都能快速把藻類培養(yǎng)起來(lái)，不過(guò)方法1能調(diào)出藻種豐富的黃綠色水，方法2一般調(diào)出藻種單一的綠藻。

     所以建議采用方法.

     控制pH：1、單一藻種的水容易導(dǎo)致pH偏高。因?yàn)樵宸N單一，競(jìng)爭(zhēng)少，繁殖快，所以光合作用強(qiáng)烈，易偏高；2、菌類少，有機(jī)物少的塘一般偏高。菌類和有機(jī)物的組合會(huì)有呼吸作用，產(chǎn)生二氧化碳，也會(huì)產(chǎn)酸，這些都能降低Ph.所以放苗前幾天使用蝦多寶發(fā)酵飼料效果很好，能控制pH在較低的水平，一般比別的方法低0.2-0.4ppm.因?yàn)榇朔椒苷{(diào)出藻種豐富的水色，以及發(fā)酵帶來(lái)很多活菌和酸性物質(zhì)來(lái)降低Ph.此法控制得好能提高3-5%的成活率。

     二、前期如何穩(wěn)水？

     大家反映前期容易出現(xiàn)藍(lán)藻水、pH不穩(wěn)定，藻種單一，水色比較難調(diào)，入棚前如果藻相沒調(diào)好，入棚后藻相更加難調(diào)，不穩(wěn)定的水蝦應(yīng)激大，易發(fā)病，如前期的水如果調(diào)得不穩(wěn)定，很多蝦會(huì)出現(xiàn)花身現(xiàn)象，很多養(yǎng)戶搞不清楚是什么原因造成，其實(shí)就是不穩(wěn)定的水引起蝦經(jīng)常處于應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致色素增加，形成花身，很多養(yǎng)戶都覺得花身的蝦發(fā)病率高，所以穩(wěn)定的水是成功的保障。

     1、什么叫穩(wěn)水？關(guān)鍵是什么？

     藻相（水色、pH）、菌相穩(wěn)定才能叫穩(wěn)水。藻相穩(wěn)定能使各種水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定，蝦應(yīng)激少，也能帶來(lái)菌相的穩(wěn)定，減少發(fā)??；而藻相的穩(wěn)定則需要菌相的穩(wěn)定來(lái)達(dá)成的，因?yàn)樗w藻類營(yíng)養(yǎng)主要靠活菌分解的營(yíng)養(yǎng)來(lái)提供的，菌相穩(wěn)定則營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定則藻相穩(wěn)定。所以說(shuō)藻相和菌相的穩(wěn)定是互為因果，不能單一去看。菌相是微觀世界，我們難以監(jiān)測(cè)得到，所以我們可以通過(guò)保持藻相的穩(wěn)定就能達(dá)到菌相的穩(wěn)定。

     2、如何做到藻相穩(wěn)定呢？

     藻相穩(wěn)定需要達(dá)到三個(gè)條件：1、總堿度和硬度合適；2、藻種豐富；3、均衡持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

     a、總堿度是水體的緩沖體系、藻類和菌類的碳源重要來(lái)源，總堿度低會(huì)造成pH不穩(wěn)定，藻相和菌相不穩(wěn)定。所以總堿度是水穩(wěn)非常重要的基礎(chǔ)條件，總堿度不夠，調(diào)水難度很高。對(duì)蝦養(yǎng)殖的總堿度適合范圍是100-180ppm,而低鹽度地區(qū)如珠三角總堿度一般在60-80ppm，多補(bǔ)碳是提高總堿度比較好的辦法，如補(bǔ)糖，潑發(fā)酵米糠、蝦多寶等能夠有效提高總堿度。

     b、藻相要穩(wěn)定需要做到藻種豐富，同時(shí)藻類的營(yíng)養(yǎng)要穩(wěn)定且均衡。藻種單一的藻相是不穩(wěn)定的，因?yàn)閱我坏脑宸N由于和它競(jìng)爭(zhēng)的藻類少，所以在陽(yáng)光充足及營(yíng)養(yǎng)好的情況下會(huì)快速繁殖，水色變濃，當(dāng)環(huán)境惡劣如下大雨時(shí)，可能老化藻類太多，引起大量死藻甚至倒藻；而藻種豐富的則不同，由于很多藻種，各種藻種之間存在競(jìng)爭(zhēng)，在陽(yáng)光充足及營(yíng)養(yǎng)好的情況下，各種藻種也都是緩慢繁殖，水色不會(huì)突然濃上來(lái)，當(dāng)環(huán)境惡劣如下大雨，由于很多藻種在塘里，總會(huì)有一些藻種處于活躍期，能夠抵抗惡劣天氣，所以水能夠保持穩(wěn)定。所以藻相穩(wěn)定首先要做到藻種豐富，就是塘里各種藻類都比較多。

     如何做到藻種豐富？就要營(yíng)造蝦塘里適應(yīng)很多種類的藻的環(huán)境，目前大部分塘培養(yǎng)出來(lái)的藻種比較單一，原因是水體各種營(yíng)養(yǎng)失調(diào)了，所以很多藻種不適應(yīng)，繁殖慢，最后只有生命力強(qiáng)的藻種繁殖快，成為單一藻種的藻相；現(xiàn)在最大問(wèn)題就是氮磷比過(guò)高，碳氮比太低，還有其它如多維和礦物質(zhì)不足等問(wèn)題，即氮肥太多，其它肥不足。解決有兩個(gè)思路：一是減少氮肥來(lái)調(diào)節(jié)比例；二是增加其它肥來(lái)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)各種肥的比例。這兩個(gè)思路比較容易做到的是第二個(gè)，俗話就是補(bǔ)肥，目前很多水產(chǎn)肥無(wú)法使水體的各種營(yíng)養(yǎng)達(dá)到均衡，所以補(bǔ)肥后出現(xiàn)的大多數(shù)是單一藻種，容易水色突然變濃，pH上升，不是很理想。解決營(yíng)養(yǎng)均衡最好的方法是使用發(fā)酵蝦料來(lái)肥水，因?yàn)槲r料含有豐富的魚粉、豆粕、多種維生素及多種礦物質(zhì)，可以說(shuō)是對(duì)藻類來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)最均衡的肥水產(chǎn)品，但是有個(gè)問(wèn)題就是這些營(yíng)養(yǎng)不能直接被藻類利用，所以需要用活菌發(fā)酵后分解才能夠供給藻類利用，通過(guò)多年的研究發(fā)現(xiàn)，土塘每畝5斤0號(hào)蝦料基本能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，具體做法：放苗前5-7天，每畝5斤0號(hào)蝦料+1.5斤+3斤自來(lái)水混合均勻后立刻裝到有內(nèi)袋的蝦料袋里密封發(fā)酵3天，然后在下午4點(diǎn)左右全塘潑灑，所有增氧機(jī)開2個(gè)鐘左右就可以了。注意事項(xiàng)：1、要使用蝦料，不能用魚料等其它料，因?yàn)槲r料里的營(yíng)養(yǎng)最適合有益藻類，建議用小號(hào)料，因?yàn)榘l(fā)酵更充分，效果更好；2、最好用自來(lái)水，因其它水一般含有較多的雜菌，會(huì)干擾發(fā)酵效果，自來(lái)水要事先曝氣或在陽(yáng)光下曬一個(gè)鐘左右，因?yàn)樽詠?lái)水含有余氯，會(huì)殺死部分活菌；3、需要完全密封，如果密封不夠也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不充分或?qū)㈦s菌一起培養(yǎng)出來(lái)，發(fā)酵效果會(huì)打折扣；4、發(fā)酵時(shí)間要視氣溫而定，如果是夏天，一般3天就可以，以聞到酸香味為準(zhǔn)，如果是氣溫低，則要多點(diǎn)時(shí)間，需要4天，可以通過(guò)聞味道來(lái)決定發(fā)酵時(shí)間；5、水的比例要求較高，過(guò)多則易起雜菌，過(guò)少則發(fā)酵慢，以保持蝦料表面都濕透為最佳；6、潑灑時(shí)間最佳是下午而不是上午。按照這樣的操作，發(fā)酵飼料潑到塘里以后，就立即釋放出大量的各種營(yíng)養(yǎng)，短時(shí)間就做到了營(yíng)養(yǎng)均衡，第二天各種綠藻和硅藻就開始加快繁殖，三天時(shí)間水色就會(huì)成黃綠色。

     c、均衡持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。很多蝦塘前期是很好的黃綠色或茶色水，但慢慢地就出現(xiàn)往藻種單一化或變?cè)宓姆较虬l(fā)展，在中后期還出現(xiàn)甲藻或藍(lán)藻。出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是營(yíng)養(yǎng)失衡了或是補(bǔ)充不夠，導(dǎo)致原來(lái)優(yōu)勢(shì)的藻種由于得不到及時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充而慢慢衰退，其它適應(yīng)的藻類慢慢繁殖，成為優(yōu)勢(shì)種?？傊痪湓挘涸趺礃拥臓I(yíng)養(yǎng)決定怎么樣的藻相，藻相的不穩(wěn)定一定是因營(yíng)養(yǎng)的不穩(wěn)定造成的。所以如何提供給藻類穩(wěn)定的源源不斷并且均衡的營(yíng)養(yǎng)給藻類利用就是穩(wěn)定藻相的關(guān)鍵。如何做到這一點(diǎn)？靠人為補(bǔ)肥行不行？靠人為補(bǔ)肥的難度非常高，原因有2點(diǎn)，一是目前還沒有哪個(gè)肥水產(chǎn)品做到營(yíng)養(yǎng)非常均衡；二是人為補(bǔ)肥也很難做到穩(wěn)定持續(xù)提供，會(huì)造成有時(shí)肥偏多，有時(shí)又偏少，導(dǎo)致水色波動(dòng)大。我們先看看營(yíng)養(yǎng)在哪里？其實(shí)，土塘前期稍微欠缺一點(diǎn)，高位池前期缺得多一點(diǎn)，越到后期越不缺肥。因?yàn)榍懊嬉舱f(shuō)過(guò)飼料擁有很充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)，隨著投喂量的增加，池底有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)源，問(wèn)題就是飼料這個(gè)營(yíng)養(yǎng)源并不是直接能夠提供給藻類吸收，需要通過(guò)活菌分解等轉(zhuǎn)化才能被吸收利用。所以從放苗前就開始用蝦多寶發(fā)酵飼料來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)，放苗后堅(jiān)持每天投喂蝦多寶發(fā)酵的飼料對(duì)于穩(wěn)定藻相就發(fā)揮了非常大的作用。放苗前潑用蝦多寶發(fā)酵的蝦料目的是調(diào)節(jié)前期失衡的營(yíng)養(yǎng)并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使前期培養(yǎng)出藻種豐富的藻相，放苗后每天堅(jiān)持投喂蝦多寶發(fā)酵過(guò)的蝦料，目的是這些蝦料成為糞便后會(huì)被復(fù)合菌繼續(xù)分解出營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槊刻靾?jiān)持使用，而且這些菌屬于復(fù)合菌，基本屬于兼性厭氧菌，不受到天氣或藻相波動(dòng)的影響，每天數(shù)量比較穩(wěn)定，能夠分解出穩(wěn)定而均衡的營(yíng)養(yǎng)給藻類，從而保持藻相的穩(wěn)定。當(dāng)然，隨著投喂量的增加，還需要額外使用一些改底效果更好的有益菌或化學(xué)產(chǎn)品來(lái)加強(qiáng)分解，否則塘底分解不徹底，營(yíng)養(yǎng)累積，會(huì)造成后期藻相的不穩(wěn)定。所以建議：冬棚蝦在放苗一個(gè)月內(nèi)配合倍生源，每隔7天1次，每包3畝；放苗一個(gè)月后配合池底安每畝半包+粒粒氧每畝半包（因冬棚中后期水溫低，活菌效果下降，改為化學(xué)改底），越到后期，頻率越需加強(qiáng)。

     3、蝦多寶的作用及使用方法

     蝦多寶是海大研究院微生物專家精心選育9株具有協(xié)同功能的有益菌種，將優(yōu)質(zhì)飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類、微生物活性益生菌、復(fù)合酶等具有益生功能的微生物發(fā)酵產(chǎn)品。包含3株乳酸菌、2株芽孢桿菌、1株酵母、1株光合細(xì)菌、1株糞鏈球菌和1株糞腸球菌，活菌數(shù)≥109cfu/g。主要作用為①穩(wěn)水：培養(yǎng)好的藻相、穩(wěn)定水體pH；②健腸：改善腸道健康、促進(jìn)消化吸收。

     蝦多寶使用方法：①蝦多寶+飼料+水發(fā)酵；30天內(nèi)，每餐喂蝦多寶發(fā)酵料，蝦多寶比例30%，30天后，蝦多寶比例10%；②蝦多寶+紅糖+水發(fā)酵，發(fā)酵液拌料、潑水，發(fā)酵方法：蝦多寶20斤+5斤紅糖+60-80斤水，發(fā)酵2-3天，待出現(xiàn)白膜時(shí)開始使用。

     三、蓋棚的預(yù)防管理

     1、蓋棚的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

     A、 蓋棚后溫度升高較快，藻類等各種生物的新陳代謝加快，耗氧增加，導(dǎo)致弧菌繁殖加快；易倒藻或濃水，導(dǎo)致蝦應(yīng)激、缺氧，參會(huì)的養(yǎng)戶反映經(jīng)常遇到蓋棚后幾天出現(xiàn)蝦紅眼和紅身現(xiàn)象嚴(yán)重，原因就是缺氧和應(yīng)激比較嚴(yán)重；兩個(gè)綜合的因素導(dǎo)致蝦在蓋棚后發(fā)病率很高。

     B、 每年的新歷十一月中旬之前還會(huì)有一段比較高溫的天氣，所以在蓋棚之后導(dǎo)致一段時(shí)間水溫會(huì)達(dá)到30度，如果這個(gè)階段的蝦在三十天以上就特別危險(xiǎn)，因?yàn)橐粋€(gè)多月的蝦已經(jīng)投入較多的餌料到蝦塘，塘底較差，藻類比較濃，很容易造成藻相和菌相的大波動(dòng)而導(dǎo)致蝦應(yīng)激大和弧菌超標(biāo)而發(fā)病，每年新會(huì)大鰲在十一月中旬發(fā)病率都高達(dá)7成，主要原因是每年大鰲放苗較早，到十一月份很多是放苗一個(gè)多月以上的。

     2、蓋棚的預(yù)防管理

     ①規(guī)劃合理：放苗在10月底以后最好，小蝦階段搭棚風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)低很多。若10月初放苗蝦清罾后蓋棚風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。蓋棚時(shí)間最好在第三場(chǎng)冷空氣前，一般是十一月初蓋棚。

     ②增氧：蓋棚后連續(xù)3晚增氧，使用粒粒氧1包2畝或202一包5-10畝；

     ③穩(wěn)水：藻類趨向老化的，提前3天使用倍生源改底，分解有機(jī)物，提高藻類活力，防止倒藻及濁水；藻類活力較好的，提前1天使用205遮光防止水濃，1包5畝；

     ④抗應(yīng)激：蓋棚前1天開始停料或減料，連續(xù)3天，3天后慢慢加料，蝦在饑餓情況下抗病力會(huì)提高很多，這點(diǎn)很重要；搭棚前幾個(gè)鐘潑海大三寶（鈣速補(bǔ)每瓶2畝+Vc50每包2畝+蝦肝寶每包2畝），通過(guò)硬殼，加強(qiáng)免疫力和調(diào)肝三個(gè)產(chǎn)品混合潑灑達(dá)到快速增強(qiáng)蝦苗抗病力的作用，使蝦苗安全過(guò)關(guān)。

     3、11月份高溫期棚溫管理

     11月份的那段高溫期控制水溫最關(guān)鍵，很多養(yǎng)戶貪水溫，覺得溫度高蝦吃得多，長(zhǎng)得快，殊不知，這個(gè)階段高溫的風(fēng)險(xiǎn)是非常大的，欲速則不達(dá)，因?yàn)槎镆坏┌l(fā)病要補(bǔ)苗是非常被動(dòng)的。所以這個(gè)階段一定要保持水溫在26度以內(nèi)，保持藻相穩(wěn)定，溶氧充足最關(guān)鍵。

     目標(biāo)：控制水溫低于26℃

     ①通風(fēng)：水溫超過(guò)26℃或喂料感覺出汗就要開棚口，白天大開，夜晚小開；

     ②加水：有露天的蓄水池或質(zhì)量好的新鮮水最好，水溫高于26℃就加水，白天用2-3寸泵加3-8公分，第一次少加，之后可慢慢增加；

     ③增氧：多開增氧機(jī)，潑增氧劑：晚上使用粒粒氧或202

     ④控料：適當(dāng)縮短控料時(shí)間

     萬(wàn)丈高樓平地起，只要嚴(yán)格上面這三點(diǎn)來(lái)操作，前期的基礎(chǔ)就打得好，只要安度過(guò)11月份，后期冬棚的成功率會(huì)達(dá)8成以上。敬請(qǐng)期待冬棚技術(shù)論壇第二期，預(yù)計(jì)11月18日在珠海容川蓮溪基地舉行。

     （珠海容川飼料有限公司技術(shù)部　韋工）