（一）畜產(chǎn)品水產(chǎn)品消費(fèi)日趨回歸理性

　　新常態(tài)下，消費(fèi)需求總量進(jìn)入平穩(wěn)增長新狀態(tài)?！鞍隧?xiàng)規(guī)定”、反腐倡廉等擠壓出了泡沫消費(fèi)，其中包括浪費(fèi)性消費(fèi)和過度性消費(fèi)。市場消費(fèi)趨于理性，回歸正常，節(jié)日消費(fèi)對畜產(chǎn)品價(jià)格的影響有些“失靈”，造成“旺季不旺”。

　　根據(jù)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014年～2022年）》營養(yǎng)攝入量目標(biāo)，到2020年，全國人均每日攝入能量為2200千卡～2300千卡，其中谷物食物供能比不低于50%，脂肪供能不高于30%；人均每日蛋白質(zhì)攝入量78克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例占45%以上。

　?。ǘ┬竽翗I(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局出現(xiàn)新調(diào)整

　　畜牧業(yè)發(fā)展的資源環(huán)境壓力持續(xù)加大，養(yǎng)殖密度較大的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)大幅削減養(yǎng)殖量，給保供給帶來了巨大壓力。東莞、福州等南方城市出現(xiàn)了“禁養(yǎng)”或“限養(yǎng)”。區(qū)域布局進(jìn)入“南壓北擴(kuò)西進(jìn)”、“一帶一路”、“沿江沿海”的新狀態(tài)?，F(xiàn)在，從整體趨勢上刊，將來南方的養(yǎng)殖規(guī)模要不斷壓縮，北方要不斷的擴(kuò)展，發(fā)達(dá)地區(qū)向不發(fā)達(dá)地區(qū)、資源貧瘠地區(qū)向資源富集地區(qū)轉(zhuǎn)移。福建、廣西發(fā)展勢頭逐漸轉(zhuǎn)好。

　?。ㄈ┬竽翗I(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生新變化

　　經(jīng)營主體呈現(xiàn)為“散戶加速推出與規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展增長速度放緩并存”的新狀態(tài)。散戶的退出不斷加快，但是今后一段時(shí)間，規(guī)?；陌l(fā)展速度比前幾年要放緩一些。

　　考慮到資源稟賦、環(huán)境承載力的同時(shí)，還要考慮到農(nóng)民就業(yè)增收，規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)以適度規(guī)模為宜。要按照農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念，加快發(fā)展“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)保育型”農(nóng)業(yè)。

　?。ㄋ模┬竽翗I(yè)發(fā)展制約因素發(fā)生新變化

　　作為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的基本標(biāo)志之一的適度規(guī)?；l(fā)展速度非常快，但是符合規(guī)?；l(fā)展的土地條件越來越少，不少地方出臺(tái)了“限養(yǎng)”和“禁養(yǎng)”的規(guī)定，未來不僅面臨“誰來養(yǎng)”“怎么養(yǎng)”的問題，更要解決“在哪養(yǎng)”的問題?，F(xiàn)在正逐步將土地確權(quán)給農(nóng)戶，用地將更難。環(huán)保約束將越來越嚴(yán)，環(huán)保法和規(guī)模養(yǎng)殖場污染防治條例均有明確嚴(yán)格的要求。

　　將來，要推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，要堅(jiān)持“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的發(fā)展策略。

　?。ㄎ澹┬螽a(chǎn)品營銷方式發(fā)生新變化

　　畜產(chǎn)品及其加工品的銷售進(jìn)入到直銷、電子交易、期貨、網(wǎng)購多元化發(fā)展的新狀態(tài)。畜產(chǎn)品特別是加工品的新型交易方式發(fā)展速度特別快。新生代成為消費(fèi)的主力后，更愿意接受網(wǎng)購這種便捷的方式。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算。

　?。盎ヂ?lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)正在為行業(yè)所關(guān)注

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”是發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用，將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新結(jié)果深度融合于經(jīng)濟(jì)社會(huì)各領(lǐng)域之中，提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)用工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)。

　　大北農(nóng)農(nóng)信互聯(lián)推出農(nóng)信云“豬聯(lián)網(wǎng)2.0”，豬聯(lián)網(wǎng)包含豬友圈、豬管理、豬系統(tǒng)、豬數(shù)據(jù)、豬交易、豬金融、豬硬件等眾多模塊，通過豬聯(lián)網(wǎng)將養(yǎng)豬各個(gè)鏈條資源匯聚在一起，形成養(yǎng)豬業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)生態(tài)圈。

　　正邦科技小牧人電商下轄農(nóng)牧電商、互聯(lián)網(wǎng)等業(yè)務(wù)板塊，線上銷售預(yù)混料等產(chǎn)品。

　　新希望六和的“福達(dá)計(jì)劃（Farmer Development）”，“福達(dá)在線”項(xiàng)目利用移動(dòng)智能技術(shù)工具，進(jìn)一步推動(dòng)“福達(dá)計(jì)劃”的實(shí)施，更好地服務(wù)廣大養(yǎng)殖戶。

　　安佑推出“安佑云”（安佑云端農(nóng)牧智慧平臺(tái)），由豬事通、云端照護(hù)、產(chǎn)品體驗(yàn)、養(yǎng)豬百科、安佑大學(xué)五大系統(tǒng)構(gòu)成。該平臺(tái)使用頂尖科技，囊括最先進(jìn)的養(yǎng)豬理念和技術(shù)，用以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬智能化管理，并開啟智能養(yǎng)豬4.0時(shí)代。

　?。ㄆ撸╋暳显戏N類復(fù)雜化，原料質(zhì)量參差不齊

　　玉米等能量飼料和豆粕等蛋白質(zhì)替代品使用增加。

　　原料經(jīng)過發(fā)酵（玉米、大豆）、膨化、調(diào)質(zhì)、熟化、舒化、牛羊飼料糜揉、蒸煮滅菌等加工工藝改進(jìn)、預(yù)處理，提高資源高效利用水平。

　　檢測成本增加。毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲毒素等）抑制免疫系統(tǒng)，降低疫苗效果。

　?。ò耍┬螽a(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化。未來十年，豬肉消費(fèi)量增多，豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%。禽肉、水產(chǎn)品的比重會(huì)上升。熱鮮肉65%、冷鮮肉（冷凍肉）10%、小包裝分割肉10%、肉制品15%的比例在發(fā)生變化。人們更加關(guān)注畜產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康等，更加關(guān)注“從農(nóng)田到餐桌”全稱可追溯。通過無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的畜產(chǎn)品更加受歡迎，消費(fèi)者選擇的空間更大，更加追求生活的質(zhì)量和品質(zhì)。整個(gè)畜產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)入到多元化和更加營養(yǎng)安全的新狀態(tài)。

　?。ň牛┬竽翗I(yè)的收益發(fā)生新變化

　　畜禽養(yǎng)殖利潤空間遭遇到“天花板”下移和成本“地板”抬升的雙重?cái)D壓，可能會(huì)出現(xiàn)“天花板”效應(yīng)，受國外畜產(chǎn)品的打壓，不能無限制地推高價(jià)格。人們對畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的控制更加關(guān)注。人口紅利在逐漸消失，畜牧業(yè)的發(fā)展要向管理、科技、規(guī)模要效益，

　　下一步，行業(yè)要圍繞推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、畜產(chǎn)品加工精深化、動(dòng)物衛(wèi)生安全生產(chǎn)制度化、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全化的中心發(fā)展。

　?。ㄊ┬竽溜暳蠘I(yè)政策環(huán)境發(fā)生新變化

　　新《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》抬高門檻，《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》（2015年7月1日）強(qiáng)化規(guī)范，《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》（2014年1月1日，共6章44條）正式實(shí)施，對今后畜牧業(yè)的發(fā)展明確提出了剛性要求，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)必須加大環(huán)保投入，控制和消除畜牧業(yè)的環(huán)境污染。

　?。ㄊ唬┯绊懶竽翗I(yè)發(fā)展的非傳統(tǒng)因素發(fā)生新變化

　　城鄉(xiāng)居民對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，各類突發(fā)事件沖擊生產(chǎn)和消費(fèi)，非傳統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)因素增加。H5N9、H7N9等突發(fā)事件造成畜產(chǎn)品市場“大起大落”。

　　（十二）2015年～2016年生豬存欄和價(jià)格變化

　　2015年下半年和今后一段時(shí)間，我國飼料工業(yè)將保持緩慢“溫和增長”的發(fā)展態(tài)勢。豬飼料恢復(fù)需要一段時(shí)間，呈下行態(tài)勢，水產(chǎn)飼料下降，蛋雞飼料持平，肉禽（白羽、黃羽）飼料增加，反芻飼料看好。

　　生豬存欄從2013年12月至2015年上半年一直在下降。根據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息監(jiān)測情況顯示，2015年6月，生豬存欄38460萬頭，同比下降10%，環(huán)比下降0.4%，處在歷史低位。能繁母豬存欄從2013年9月開始連續(xù)下降至今，2015年6月能繁母豬存欄3899萬頭，同比下降14.8%，環(huán)比下降0.6%。能繁母豬的下降將直接影響后期整體生豬供應(yīng)量。2015年下半年，豬價(jià)逐漸好轉(zhuǎn)，能繁母豬和生豬淘汰速度減緩，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄仔豬和母豬量增加，存欄量發(fā)生變化。2015年7月～10月，生豬存欄量連續(xù)4個(gè)月環(huán)比回升，能繁母豬存欄量雖然下降，但從PSY和MSY指標(biāo)看，母豬的生產(chǎn)技術(shù)水平在提升。

　　2015年下半年生豬供需面顯著改善，豬價(jià)整體呈現(xiàn)漲勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格行情檢測數(shù)據(jù)顯示，2015年11月末開始，豬價(jià)小幅上漲，后期兩節(jié)臨近，上漲空間有所持續(xù)，但鑒于消費(fèi)處于穩(wěn)定狀態(tài)，整體價(jià)格漲幅不會(huì)太大。2015年全年生豬養(yǎng)殖將處于盈利水平。從長期來看，活豬價(jià)格和豬肉價(jià)格總體將震蕩上行，但受生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化水平、養(yǎng)殖戶惜售心理減弱、消費(fèi)者選擇豬肉替代品、政府干預(yù)等諸多因素影響，生豬價(jià)格波動(dòng)幅度將會(huì)收窄。能繁母豬存欄量的下降為豬價(jià)的長期堅(jiān)挺提供了有力支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格將保持在17元/千克～19元/千克。